오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
인생 함박 스테이크
다진 돼지고기와 양파, 각종 양념으로 만든 부드러운 함박 스테이크에 케첩 기반 소스를 곁들인 요리
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진 돼지고기적당량800원
양파1개286원
마늘1/2큰술50원
계란1개335원
설탕1큰술44원
미림1큰술141원
간장1큰술20원
케찹1큰술148원
후추적당량10원
소금적당량5원
우스타 소스1큰술120원
머스타드1큰술130원
식초1/2큰술32원
빵가루적당량30원
밀가루적당량20원
버터1조각131원
물조금-
양배추먹을만큼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분186kcal
열량
19g
단백질
36g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개버터 1조각양파를 다져 팬에 기름을 두르고 버터 한 조각을 넣어 볶아줍니다. 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다.
- 01다진 돼지고기 적당량우스타 소스 1큰술빵가루 적당량양파 1개마늘 1/2큰술계란 1개미림 1큰술간장 1큰술케찹 1큰술후추 적당량소금 적당량식초 1/2큰술다진 돼지고기에 소금과 후추로 간을 하고, 볶은 양파를 식힌 후 넣습니다. 다진 마늘 1/2큰술, 케찹 1큰술, 미림 1큰술, 우스타 소스 1큰술, 계란 1개, 빵가루를 넣어 반죽합니다. 우스타 소스가 없으면 간장 1/2큰술과 식초 1/2큰술로 대체합니다.
- 02밀가루 적당량물 조금00:00/ 10:00반죽한 고기 겉에 밀가루를 묻혀 팬에 구워줍니다. 겉면이 익으면 물을 조금 넣고 뚜껑을 닫아 5~10분간 중불에서 속까지 익혀줍니다.
- 03머스타드 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술케찹 1큰술고기를 구운 팬에 케찹 3큰술, 머스타드 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 끓이며 섞어 소스를 만듭니다.
- 04양배추 먹을만큼완성된 함박 스테이크 위에 소스를 올리고 양배추 채를 곁들여 마무리합니다.

