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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

인생 함박 스테이크

다진 돼지고기와 양파, 각종 양념으로 만든 부드러운 함박 스테이크에 케첩 기반 소스를 곁들인 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
인생 함박 스테이크
Fig. 01 · 인생 함박 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
다진 돼지고기적당량800원
양파1개286원
마늘1/2큰술50원
계란1개335원
설탕1큰술44원
미림1큰술141원
간장1큰술20원
케찹1큰술148원
후추적당량10원
소금적당량5원
우스타 소스1큰술120원
머스타드1큰술130원
식초1/2큰술32원
빵가루적당량30원
밀가루적당량20원
버터1조각131원
조금-
양배추먹을만큼100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
186kcal
열량
19g
단백질
36g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 1개버터 1조각
    양파를 다져 팬에 기름을 두르고 버터 한 조각을 넣어 볶아줍니다. 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다.
  2. 01
    다진 돼지고기 적당량우스타 소스 1큰술빵가루 적당량양파 1개마늘 1/2큰술계란 1개미림 1큰술간장 1큰술케찹 1큰술후추 적당량소금 적당량식초 1/2큰술
    다진 돼지고기에 소금과 후추로 간을 하고, 볶은 양파를 식힌 후 넣습니다. 다진 마늘 1/2큰술, 케찹 1큰술, 미림 1큰술, 우스타 소스 1큰술, 계란 1개, 빵가루를 넣어 반죽합니다. 우스타 소스가 없으면 간장 1/2큰술과 식초 1/2큰술로 대체합니다.
  3. 02
    밀가루 적당량 조금
    00:00/ 10:00
    반죽한 고기 겉에 밀가루를 묻혀 팬에 구워줍니다. 겉면이 익으면 물을 조금 넣고 뚜껑을 닫아 5~10분간 중불에서 속까지 익혀줍니다.
  4. 03
    머스타드 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술케찹 1큰술
    고기를 구운 팬에 케찹 3큰술, 머스타드 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 끓이며 섞어 소스를 만듭니다.
  5. 04
    양배추 먹을만큼
    완성된 함박 스테이크 위에 소스를 올리고 양배추 채를 곁들여 마무리합니다.