오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
못난이 감자 팝콘
겉은 슈퍼 바삭하고 속은 쫄깃 부드러운 감자 팝콘으로 감자튀김과 양파튀김의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자3개2,100원
소금0.1큰술4원
식용유500ml3,000원
이 레시피에 약 5,104원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2365kcal
열량
5g
단백질
39g
탄수화물
500g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00감자 3개왕주먹만한 감자 2-3개를 껍질 벗겨 하얀 속살이 보이도록 깎아줍니다. 이렇게 하면 깨끗한 반죽이 됩니다.
- 01감자 3개깎은 감자를 강판에 갈아줍니다. 포크로 찍어서 갈면 안전하고 쉽게 갈 수 있으며 마지막까지 알뜰하게 갈아줍니다.
- 02감자 3개00:00/ 05:00갈은 감자를 체에 5분 정도 받쳐 물기를 빼줍니다. 아래에 가라앉은 감자전분은 물만 버리고 감자와 합체해줍니다.
- 03감자 3개소금 0.1큰술감자전분이 섞인 감자에 소금 1/3 티스푼을 넣고 섞어줍니다. 취향에 따라 소금 양을 조절하며 폭신한 반죽을 완성합니다.
- 04식용유 500ml프라이팬에 충분한 식용유를 넣고 중간불로 가열합니다. 꾸룩꾸룩 끓어오를 때까지 예열합니다.
- 05티스푼으로 팝콘 사이즈 한 스푼씩 떠서 뜨거운 기름에 넣습니다. 겉면이 익을 때까지 찝쩍대지 말고 놔두다가 바삭해지기 시작하면 젓가락으로 골고루 휘저어줍니다.
- 06맛있는 갈색이 되면 기름에서 건져 체망에 받쳐 기름을 빼줍니다. 온도가 낮으면 바삭하지 않으니 보면서 조절합니다.

