오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 연어 냉파스타
발사믹 식초와 간장의 상큼하고 감칠맛 나는 소스로 버무려 먹는 탱글한 면발 냉파스타입니다. 신선한 연어와 샐러드로 단백질과 채소가 듬뿍 들어간 가벼운 다이어트 메뉴예요.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
간장3스푼200원
올리브유30ml600원
발사믹 식초2스푼100원
다진 마늘0.5스푼10원
후추0.5작은술120원
비프스톡1개50원
물1000ml1,000원
연어100g5,000원
파스타면100g400원
샐러드50g750원
이 레시피에 약 8,230원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분924kcal
열량
39g
단백질
94g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00발사믹 식초 2스푼다진 마늘 0.5스푼올리브유 30ml간장 3스푼후추 0.5작은술믹싱볼에 간장 3스푼, 올리브유 2스푼, 발사믹 식초 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 이 소스는 발사믹의 상큼함과 간장의 감칠맛이 조화되어 다이어트에 딱 맞는 마법 같은 맛을 냅니다.
- 01연어 100g신선한 연어를 한입 크기로 두툼하게 썰어 준비합니다. 두툼하게 썰면 식감이 살아 단백질 공급원이 됩니다.
- 02비프스톡 1개물 1000ml팬에 물 1L와 비프스톡 1개를 넣고 팔팔 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 끓기 시작하면 풍미가 배어 면에 스며들어 감칠맛이 더해집니다.
- 03파스타면 100g00:00/ 04:00끓는 육수에 파스타면을 넣고 약 3~4분간 익힙니다. 면이 알맞게 익으면 바로 건져 탱글한 면발을 유지할 수 있습니다.
- 04물 1000ml익은 면을 바로 찬물에 샤워시키고 체에 받쳐 물기를 꽉 짜냅니다. 찬물 샤워로 면발이 탱글해지며 차가운 식감이 살아납니다.
- 05파스타면 100g샐러드 50g연어 100g접시에 파스타면을 먼저 담고 신선한 샐러드와 썰어둔 연어를 올립니다. 샐러드는 아삭함을 더해 전체적으로 균형 잡힌 한 끼가 됩니다.
- 06만들어 둔 소스를 골고루 뿌려 마무리합니다. 소스가 스며들면 상큼하고 감칠맛 나는 냉파스타가 완성되어 다이어트 중에도 파스타를 즐길 수 있습니다.
