오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
천연 자양 강장제 부추나물 무침
부추 본연의 향과 맛을 살려 깔끔하고 건강하게 즐기는 간단한 부추나물 무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
부추300g5,760원
다진마늘1/2큰술32원
국간장1큰술194원
참기름1큰술248원
깻가루1큰술100원
맛소금1꼬집7원
소금0.5큰술19원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분136kcal
열량
5g
단백질
8g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00부추 300g부추는 깨끗이 씻은 후 6~7cm 길이로 썰어줍니다. 데치기 전에 미리 썰어두면 길이가 일정해져 보기 좋습니다.
- 01부추 300g소금 0.5큰술00:00/ 00:50끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고 부추를 40~50초간 빠르게 데칩니다. 너무 오래 데치면 부추가 질겨지니 주의하세요.
- 02부추 300g데친 부추는 즉시 찬물에 서너 번 헹구어 열기를 식힌 뒤, 물기를 적당히 짜줍니다. 너무 꽉 짜지 말고 가볍게 털어내듯 물기를 제거합니다.
- 03다진마늘 1/2큰술국간장 1큰술참기름 1큰술깻가루 1큰술맛소금 1~2꼬집부추 300g볼에 부추를 담고 국간장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 깻가루 1큰술, 참기름 1큰술을 넣습니다. 부족한 간은 맛소금 1~2꼬집으로 조절하며 조물조물 무쳐 완성합니다.

