오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
계란 2개로 폭신폭신 부드러운 수플레 팬케이크 만들기
폭신하고 부드러운 식감이 매력적인 수플레 팬케이크로, 계란 2개만으로 간단히 즐길 수 있는 홈메이드 디저트입니다. 단단한 머랭과 세밀한 불 조절이 부풀어 오르는 핵심 비결입니다.
글 · 레시피
RecipeX
3.825개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개1,000원
우유22ml66원
박력분34g170원
설탕1.7큰술68원
레몬즙0.7큰술105원
바닐라 익스트랙0.5티스푼100원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분488kcal
열량
16g
단백질
55g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00바닐라 익스트랙 0.5티스푼박력분 34g계란 2개우유 22ml계란 노른자에 우유와 박력분을 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 바닐라 익스트랙을 추가해 향을 입히세요.
- 01레몬즙 0.7큰술계란 2개설탕 1.7큰술계란 흰자에 레몬즙을 넣고 설탕을 점차 추가하며 단단한 머랭을 만듭니다. 부드럽고 거품이 서는 상태까지 저어주세요.
- 02노른자 반죽에 머랭을 부드럽게 섞어 전체 반죽을 완성합니다. 과도하게 섞지 말아 공기를 유지하세요.
- 03식용유 10ml00:00/ 10:00프라이팬에 식용유를 두르고 약불로 반죽을 부어 자리를 잡아주며 10분 정도 부드럽게 익힙니다. 뚜껑을 덮어 부풀어 오르게 하세요.









