오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
초간단 원팬 알리오올리오 파스타
팬 하나로 완성하는 혁명적인 알리오올리오 레시피입니다. 참치액과 굴소스를 활용해 전문점 수준의 감칠맛과 꾸덕한 식감을 구현했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브오일4큰술1,200원
다진 마늘2큰술300원
베트남 고추3개150원
파스타면100g400원
물650ml650원
참치액1큰술100원
굴소스1큰술180원
이 레시피에 약 2,980원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분935kcal
열량
18g
단백질
93g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브오일 4큰술다진 마늘 2큰술팬에 올리브오일 4큰술과 다진 마늘 2큰술을 넣고 중불에서 볶습니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 향이 충분히 올라올 때까지 조리합니다.
- 01베트남 고추 3개베트남 고추 3개를 손으로 잘게 부수어 넣고 마늘과 함께 볶습니다. 고추를 부수어 넣어야 매콤한 향이 오일에 더 잘 배어납니다.
- 02파스타면 100g물 650ml파스타면 1인분을 넣고 물 650ml(약 3컵)를 붓습니다. 면이 뭉치지 않도록 물에 잘 풀어주며 강불로 온도를 올립니다.
- 03참치액 1큰술굴소스 1큰술참치액 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 이 소스 조합이 원팬 파스타의 부족한 감칠맛을 완벽하게 채워주는 핵심 비법입니다.
- 04물 650ml국물이 자작하게 졸아들 때까지 면을 저어가며 끓입니다. 면에서 나온 전분으로 인해 소스가 꾸덕해지면 불을 끄고 마무리합니다.