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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

바삭 매콤 양배추 감자 채소 볶음

신선한 감자, 양배추, 양파, 마늘을 주재료로 한 건강한 볶음요리입니다. 아삭한 식감과 감칠맛이 어우러져 혼밥에 제격이며, 상추에 싸 먹으면 더 맛있습니다. 20분 만에 완성되는 초간단 메뉴!

김지원 프로필 사진
글 · 레시피
김지원
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
바삭 매콤 양배추 감자 채소 볶음
Fig. 01 · 바삭 매콤 양배추 감자 채소 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자2개1,400원
마늘4개400원
상추5장1,000원
양배추0.5개2,000원
양파1개800원
식용유20ml120원
진간장1큰술100원
고춧가루1작은술90원
소금0.5큰술20원
통후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
50ml50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
714kcal
열량
16g
단백질
97g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5개감자 2개마늘 4개상추 5장양파 1개
    0단계
    감자는 얇게 슬라이스하고, 양배추와 양파는 채 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다져주세요. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하세요.
  2. 01
    식용유 20ml감자 2개마늘 4개
    00:00/ 04:00
    1단계
    팬에 식용유 20ml를 두르고 중불에서 마늘을 먼저 넣어 노릇노릇하게 볶아 향을 내세요. 1분 정도 볶다가 감자를 넣고 3분간 계속 볶아주세요.
  3. 02
    양배추 0.5개양파 1개 50ml
    00:00/ 05:00
    2단계
    양파와 양배추를 넣고 물 50ml를 부어 뚜껑을 덮고 중약불에서 5분간 볶아 채소가 부드러워지게 하세요. 가끔 저어 타지 않게 주의하세요.
  4. 03
    고춧가루 1작은술진간장 1큰술통후추 0.5작은술소금 0.5큰술
    00:00/ 02:00
    3단계
    진간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금 0.5큰술, 통후추 0.5작은술을 넣고 골고루 섞어 2분간 더 볶아 양념이 배이게 하세요.
  5. 04
    참기름 1큰술상추 5장
    4단계
    불을 끄고 참기름 1큰술을 뿌려 마무리하세요. 상추에 볶은 채소를 싸서 드세요.

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