오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
우거지된장국
구수한 된장 베이스에 부드러운 우거지를 듬뿍 넣어 끓여낸 국으로, 겨울철 속을 뜨끈하고 든든하게 달래주는 한국의 대표적인 집밥 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
우거지300g2,100원
된장2큰술360원
쪽파10g100원
다진마늘0.5큰술105원
맛소금0.5작은술50원
멸치육수800ml5,600원
이 레시피에 약 8,315원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분85kcal
열량
9g
단백질
10g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00멸치육수 800ml된장 2큰술냄비에 멸치육수를 붓고 된장 2큰술을 넣어 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 육수가 끓기 전 된장을 미리 풀어야 국물 맛이 골고루 배어납니다.
- 01우거지 300g육수가 팔팔 끓기 시작하면 준비한 우거지 300g을 냄비에 넣습니다. 우거지가 부드러워질 때까지 충분히 끓여 국물에 채수의 단맛이 우러나게 합니다.
- 02쪽파 10g국이 다시 끓어오르면 쫑쫑 썬 쪽파와 다진 마늘 0.5큰술을 넣습니다. 파와 마늘은 마지막 단계에 넣어야 향이 살아나 국물의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 03맛소금 0.5작은술된장 2큰술마지막으로 맛소금을 넣어 최종 간을 맞춥니다. 된장의 짠맛에 따라 소금 양을 조절하며, 이미 간이 충분하다면 소금은 생략해도 좋습니다.
