오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
참치무조림
달큰하고 부드러운 무에 짭짤한 참치와 매콤달콤한 양념이 스며든 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무1개2,500원
물500ml500원
된장1큰술180원
간장2큰술100원
미림1큰술300원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
참치액2큰술50원
다진마늘1큰술210원
후추0.3작은술72원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
참치1캔1,800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분316kcal
열량
25g
단백질
41g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00무 1개무 1개를 너무 얇지도 두껍지도 않게 썰어 냄비 바닥에 고르게 깔아줍니다. 이렇게 깔아두면 무가 양념을 골고루 흠뿍 받아 부드럽고 맛있게 조려집니다.
- 01고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술참치액 2큰술된장 1큰술간장 2큰술미림 1큰술설탕 2큰술후추 0.3작은술무 1개물 500ml00:00/ 05:00깔아둔 무 위에 물 500ml와 된장 1큰술, 간장 2큰술, 미림 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 1꼬집을 넣고 중불에서 5분 정도 바글바글 끓여줍니다. 양념이 끓어오르면 무에 스며들어 기본 맛이 배입니다.
- 02양파 0.5개대파 0.5대참치 1캔00:00/ 10:00양파 반 개와 대파 반 개를 적당한 크기로 썰어 넣고 참치 1캔을 통째로 올린 후 자작할 정도로 졸아들 때까지 중약불에서 10분 이상 끓여줍니다. 소스가 걸쭉해지고 무가 투명하고 부드러워지면 불을 끕니다.









