오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
명란 풋고추 김밥
짭조름한 양념 명란과 아삭한 풋고추가 조화를 이루는 초간단 별미 김밥입니다. 들기름의 고소한 향이 명란의 감칠맛을 극대화해줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
명란젓2g200원
쪽파2g20원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루1큰술270원
깨10g200원
들기름3큰술1,350원
즉석밥1개1,300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
김밥용 김1장200원
풋고추1개300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분778kcal
열량
11g
단백질
80g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00명란젓 2g명란젓은 칼로 가운데를 갈라 껍질을 제외한 속알만 숟가락으로 긁어냅니다. 이렇게 껍질을 제거해야 식감이 훨씬 부드럽고 양념이 골고루 섞입니다.
- 01고춧가루 3작은술들기름 3큰술쪽파 2g소금 0.5큰술깨 10g발라낸 명란에 가위로 송송 썬 쪽파, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 깨, 들기름을 넉넉히 넣고 잘 섞어줍니다. 명란 자체의 간이 강하므로 별도의 소금 간은 하지 않습니다.
- 02들기름 3큰술즉석밥 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술깨 10g즉석밥 1공기에 들기름, 깨, 소금 약간, 후추를 넣어 밑간을 합니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 숟가락이나 주걱으로 가볍게 섞어 준비합니다.
- 03김밥용 김 1장풋고추 1개김밥용 김 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 준비한 양념 명란을 길게 올리고, 깨끗이 씻은 풋고추 1개를 통째로 올려 단단하게 말아줍니다.
- 04들기름 3큰술풋고추 1개깨 10g말아놓은 김밥 표면에 들기름을 얇게 바르고 깨를 뿌린 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다. 풋고추의 아삭함이 살아있어 별도의 단무지 없이도 깔끔한 맛을 냅니다.
