오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 달콤 짭짤한 사과 옥수수 치즈 핫도그
김풍 셰프의 독창적인 레시피를 따라 해보았습니다. 사과소스의 상큼함과 치즈의 고소함, 옥수수 반죽의 바삭함이 어우러진 특별한 핫도그로, 재료 비율은 셰프의 스타일에 맞춰 약간 조정되었을 수 있습니다. 튀김의 바삭함과 소스의 조화가 인상적이었고, 친구들과 함께 먹기 좋은 메뉴예요.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.132개의 평가
SERVES 2·45 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
![[김풍]의 달콤 짭짤한 사과 옥수수 치즈 핫도그](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1090/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사과2개4,000원
꿀2큰술800원
통조림옥수수200g1,000원
고다치즈100g4,200원
체다치즈100g3,000원
우유200ml600원
파마산치즈가루30g1,050원
척아이롤200g8,000원
허브믹스1큰술1,000원
핫케이크가루100g600원
밀가루100g200원
계란2개1,000원
소금0.3큰술12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1327kcal
열량
60g
단백질
148g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00사과 2개꿀 2큰술00:00/ 05:00사과 껍질을 벗기고 핸드블렌더로 갈아주세요. 마른 팬에 간 사과와 꿀을 넣고 중불에서 5분 정도 졸여 사과소스를 만듭니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄세요.
- 01통조림옥수수 200g밀가루 100g계란 2개소금 0.3큰술통조림옥수수를 물기를 빼고 핸드블렌더에 밀가루, 계란, 소금을 넣어 부드러운 옥수수 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 추가하세요.
- 0200:00/ 04:00나무꼬치를 쿠킹포일로 감싸 막대를 만들고, 옥수수 반죽을 얇게 둘러 입히세요. 170도 기름에 3-4분씩 돌려가며 바삭하게 튀깁니다.
- 03파마산치즈가루 30g고다치즈 100g체다치즈 100g우유 200ml00:00/ 05:00마른 냄비에 고다치즈, 체다치즈, 우유, 파마산치즈가루를 넣고 약불에서 저어가며 5분 끓여 부드러운 치즈소스를 만듭니다. 소스가 끈적해지면 완성입니다.
- 04척아이롤 200g허브믹스 1큰술밀가루 100g소금 0.3큰술척아이롤을 적당한 크기로 썰고 핸드블렌더에 허브믹스와 소금을 넣어 갈아주세요. 쿠킹포일에 밀가루를 뿌리고 간 고기를 얇고 넓게 펼칩니다.
- 05척아이롤 200g00:00/ 05:00튀긴 옥수수 반죽 막대를 펼친 척아이롤로 단단히 감싸주세요. 쿠킹포일에 작은 구멍을 내고 180도 기름에 4-5분 튀겨 바삭한 핫도그를 만듭니다.
- 06핫케이크가루 100g우유 200ml사과소스에 레몬즙 1작은술을 섞어 새콤함을 더하세요. 핫케이크가루와 우유를 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 0700:00/ 02:00핫케이크 반죽을 얇게 부쳐 170도 기름에 2분씩 튀겨 바삭하게 만듭니다. 튀긴 핫케이크를 그릇에 담고 치즈소스를 듬뿍 부어주세요.
- 08치즈소스가 든 핫케이크 위에 완성된 핫도그를 올리고 사과소스를 곁들여 서빙합니다. 뜨거울 때 먹어 바삭함을 즐기세요.
