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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

새마을식당 스타일 7분 김치짜글이

백종원의 새마을식당 스타일로 만든 7분 김치짜글이입니다. 김치와 돼지고기를 잘게 썰어 밥에 비벼 먹기 딱 좋은 진한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새마을식당 스타일 7분 김치짜글이
Fig. 01 · 새마을식당 스타일 7분 김치짜글이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
김치250g2,425원
대파1/2대77원
양파1/2개143원
돼지고기200g2,712원
식용유약간50원
간장2큰술100원
설탕1큰술44원
고춧가루1큰술207원
200ml58원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
715kcal
열량
47g
단백질
43g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    김치 250g
    김치 250g을 쫑쫑 썰어 준비합니다. 밥에 비벼 먹기 좋게 아주 잘게 써는 것이 이 레시피의 핵심 포인트입니다.
  2. 01
    대파 1/2대양파 1/2개
    대파 1/2대를 송송 썰고, 양파 1/2개는 잘게 다져서 준비합니다.
  3. 02
    돼지고기 200g김치 250g 200ml
    돼지고기 200g을 김치와 비슷한 크기로 작게 썰어줍니다. 고기가 작아야 국물 맛이 잘 배어듭니다.
  4. 03
    식용유 약간대파 1/2대
    팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 넣어 중불에서 파기름을 충분히 내며 볶아줍니다.
  5. 04
    고춧가루 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술
    손질한 고기를 넣고 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 고기에 양념이 쏙 배도록 볶습니다.
  6. 05
    김치 250g
    준비한 김치를 넣고 고기와 양념이 잘 어우러지도록 충분히 볶아 풍미를 살립니다.
  7. 06
    양파 1/2개
    다진 양파를 넣고 가볍게 한 번 더 볶아 단맛과 감칠맛을 더해줍니다.
  8. 07
    200ml
    00:00/ 07:00
    물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 7분간 보글보글 끓여 국물이 자작해지면 완성입니다.

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