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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고춧잎무침

고춧잎 특유의 매콤하고 개운한 맛이 살아 있는 간단 나물 무침

글 · 레시피
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2.01개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
고춧잎무침
Fig. 01 · 고춧잎무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
고춧가루1/2스푼30원
국간장1스푼20원
다진마늘1/2스푼40원
참기름1스푼100원
약간50원
소금1스푼10원
이 레시피에 약 250 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
71kcal
열량
2g
단백질
4g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고춧잎을 펼쳐 긴 줄기를 떼어냅니다. 줄기가 단단해 먹기 불편하므로 제거해야 합니다.
  2. 01
    소금 1스푼
    00:00/ 01:20
    냄비에 물을 붓고 끓으면 소금 1스푼을 넣습니다. 고춧잎 180g을 넣고 40초만 데칩니다. 고춧잎이 연해서 40초면 충분합니다.
  3. 02
    데친 고춧잎을 찬물에 세 번 깨끗이 헹군 후 물기를 꽉 짜줍니다.
  4. 03
    물기 짠 고춧잎을 한 입 크기로 듬성듬성 잘라 볼에 담습니다.
  5. 04
    고춧가루 1/2스푼다진마늘 1/2스푼국간장 1스푼참기름 1스푼 약간
    고춧가루 1/2스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 깨 약간, 참기름 1스푼을 넣고 잘 무쳐 완성합니다.

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