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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

일본식 오이무침

오독오독 아작한 식감에 단짠고소한 감칠맛이 살아 있는 일본 가정식 스타일 오이무침

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
일본식 오이무침
Fig. 01 · 일본식 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,513원
소금적당량5원
들기름3스푼300원
다진 마늘1스푼50원
쯔유적당량30원
듬뿍100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
198kcal
열량
3g
단백질
7g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 2개소금 적당량
    00:00/ 10:00
    오이 2개를 얇게 썰어 준비합니다. 썰은 오이에 소금 0.5~1스푼을 넣고 10분간 절여줍니다.
  2. 01
    오이 2개
    절인 오이의 물기를 최대한 꽉 짜서 제거합니다. 물기를 잘 빼야 아작한 식감이 살아납니다.
  3. 02
    다진 마늘 1스푼들기름 3스푼오이 2개쯔유 적당량
    쯔유 2스푼, 들기름 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 오이와 함께 버무립니다. 골고루 섞어 감칠맛을 입혀줍니다.
  4. 03
    듬뿍
    마지막으로 깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 냉장고에 잠시 넣어두면 더 꼬들꼬들한 식감이 됩니다.

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