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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

5분 완성 다이어트 버섯 크림 리조또

아몬드유와 버섯을 활용해 칼로리는 낮추고 풍미는 살린 건강한 다이어트 식단입니다. 5분 만에 뚝딱 만드는 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
5분 완성 다이어트 버섯 크림 리조또
Fig. 01 · 5분 완성 다이어트 버섯 크림 리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새송이버섯100g800원
양파0.3개240원
올리브유15ml300원
아몬드유190ml2,500원
멸치액젓1큰술90원
후추0.5작은술120원
체다치즈20g600원
전분가루1큰술50원
이 레시피에 약 4,700 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1995kcal
열량
11g
단백질
21g
탄수화물
212g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 100g
    새송이버섯을 잘게 다지듯 썰어 팬에 넣고 볶습니다. 버섯이 투명해지기 시작할 때까지 중불에서 충분히 볶아 수분을 날려줍니다.
  2. 01
    올리브유 15ml양파 0.3개
    다진 양파와 올리브유 1큰술을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶습니다. 이때 편으로 썬 버섯도 함께 넣어 식감을 더해줍니다.
  3. 02
    아몬드유 190ml멸치액젓 1큰술후추 0.5작은술
    아몬드유 1팩을 붓고 멸치액젓 1큰술과 후추를 넣어 간을 합니다. 멸치액젓은 비린내 없이 깊은 감칠맛을 내는 핵심 역할을 합니다.
  4. 03
    체다치즈 20g전분가루 1큰술
    체다치즈 1장과 전분가루 1큰술을 넣고 잘 저어가며 끓입니다. 전분가루가 뭉치지 않게 빠르게 섞어주며 소스가 걸쭉해질 때까지 조리하여 완성합니다.

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