오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
5분 완성 다이어트 버섯 크림 리조또
아몬드유와 버섯을 활용해 칼로리는 낮추고 풍미는 살린 건강한 다이어트 식단입니다. 5분 만에 뚝딱 만드는 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯100g800원
양파0.3개240원
올리브유15ml300원
아몬드유190ml2,500원
멸치액젓1큰술90원
후추0.5작은술120원
체다치즈20g600원
전분가루1큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1995kcal
열량
11g
단백질
21g
탄수화물
212g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00새송이버섯 100g새송이버섯을 잘게 다지듯 썰어 팬에 넣고 볶습니다. 버섯이 투명해지기 시작할 때까지 중불에서 충분히 볶아 수분을 날려줍니다.
- 01올리브유 15ml양파 0.3개다진 양파와 올리브유 1큰술을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶습니다. 이때 편으로 썬 버섯도 함께 넣어 식감을 더해줍니다.
- 02아몬드유 190ml멸치액젓 1큰술후추 0.5작은술아몬드유 1팩을 붓고 멸치액젓 1큰술과 후추를 넣어 간을 합니다. 멸치액젓은 비린내 없이 깊은 감칠맛을 내는 핵심 역할을 합니다.
- 03체다치즈 20g전분가루 1큰술체다치즈 1장과 전분가루 1큰술을 넣고 잘 저어가며 끓입니다. 전분가루가 뭉치지 않게 빠르게 섞어주며 소스가 걸쭉해질 때까지 조리하여 완성합니다.









