오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자레인지 두부조림
매콤 짭짤 달콤한 양념이 잘 배인 고소하고 단단한 두부조림으로 전자레인지 버튼 하나로 5분 만에 완성되는 자취생 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
간장2큰술100원
대파0.5대200원
청양고추2개500원
들깨가루10g250원
들기름0.5큰술225원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분756kcal
열량
48g
단백질
64g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 1모00:00/ 02:00두부 팩 안에서 가위로 툭툭 잘라 전자레인지 용기에 옮겨 담습니다. 이렇게 하면 설거지 거리를 줄일 수 있습니다. 수분 제거를 위해 전자레인지에 2분간 돌려 빠져나온 물기를 버립니다.
- 01다진마늘 1큰술고춧가루 6작은술청양고추 2개들깨가루 10g설탕 2큰술간장 2큰술대파 0.5대다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 간장 2스푼, 다진 대파 약간, 들깨가루 약간을 넣고 잘 섞어 매콤 짭짤 달콤한 양념장을 만듭니다. 매운맛을 좋아하면 청양고추 약간을 추가합니다. 알싸운 대파 맛이 입맛을 돋웁니다.
- 02들기름 0.5큰술두부 1모두부 위에 들기름을 한 바퀴 둘러줍니다. 프라이팬 없이도 기름에 튀긴 듯한 맛과 식감을 내기 위함입니다. 양념이 튀지 않도록 골고루 바릅니다.
- 03두부 1모00:00/ 03:00양념장을 두부 위에 골고루 올립니다. 전자레인지에 3분간 돌려 양념이 스며들 때까지 조립니다. 소스가 끓어 걸쭉해지면 완성입니다.
