오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
알리오 올리오 파스타
마늘과 페페론치노의 알싸한 풍미가 살아 있는 꼬들꼬들한 알리오 올리오 파스타. 치킨 스톡 육수와 잔열 조리로 쫄깃한 면 식감을 유지합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물1000ml1,000원
소금1큰술40원
치킨스톡1스푼150원
링귀네 스파게티1줌350원
올리브유5ml100원
마늘4개400원
페페론치노1작은술100원
후추0.5작은술120원
이탈리안 파슬리5g750원
파마산치즈10약간3,500원
이 레시피에 약 6,510원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분848kcal
열량
50g
단백질
85g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00링귀네 스파게티 1줌소금 1큰술물 1000ml00:00/ 04:00궁중팬에 물 1리, 소금 1스푼, 치킨 스톡 1스푼을 넣고 물을 끓여주세요. 끓는 물에 링귀네 스파게티 면 1줌을 돌려가며 넣고 저어주면서 4분간 끓입니다. 육수는 버리지 말고 면을 중반에 건져내세요.
- 01올리브유 5ml00:00/ 10:00건진 면 위에 올리브유를 약간 뿌려 버무린 후 뚜껑을 닫고 10분 이상 잔열로 면을 익혀주세요. 이렇게 하면 면이 과도하게 불지 않고 꼬들꼬들한 식감이 살아납니다.
- 02페페론치노 1작은술올리브유 5ml마늘 4개다른 프라이팬에 올리브유를 약간 둘러주고 마늘 4개를 다져 넣은 후 페페론치노 3개를 잘게 다져 넣습니다. 마늘 향이 올라오면 면 삶은 육수 1국자를 넣어주세요.
- 03이탈리안 파슬리 5g후추 0.5작은술잔열로 익힌 면을 넣고 면 육수를 3국자 추가로 넣습니다. 후추를 약간 돌리고 이탈리안 파슬리를 잘게 다져 넣은 후 불을 꺼 빠르게 저어주세요. 소스가 면에 잘 배어들도록 저어 마무리합니다.
- 04파스타 접시에 면을 담아 소스를 부어주고 마지막으로 파마산 치즈를 취향껏 뿌려 완성합니다. 치즈가 녹아들며 풍미가 더해집니다.
