오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
생크림 로제떡볶이
생크림과 우유가 어우러진 부드럽고 크리미한 소스에 매콤한 양념이 스며든 로제떡볶이는, 바쁜 평일 저녁 반찬이나 주말 가족 모임에 딱 어울리는 메뉴입니다. 쫄깃쫄깃한 떡볶이떡이 크림의 고소하고 부드러운 맛과 만나 사르르 녹아드는 식감을 선사하며, 베이컨과 소세지의 짭짤한 풍미가 더해져 한 입 베어 물 때마다 고소함과 매콤함이 조화롭게 퍼집니다. 매운맛을 청양고추와 고춧가루로 자유롭게 조절할 수 있어 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있고, 손님을 초대할 때도 이국적인 로제 소스의 매력으로 인상적인 한 끼를 완성할 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡볶이떡200g1,200원
어묵50g500원
비엔나소세지100g1,500원
베이컨40g1,200원
양파0.5개400원
대파0.3대120원
청양고추1개250원
식용유15ml90원
버터1큰술270원
다진마늘0.5큰술105원
파슬리0.5작은술75원
생크림200ml2,000원
우유150ml450원
토마토소스75ml750원
고추장1큰술200원
고춧가루2.5작은술225원
카레분말0.1큰술16원
진간장0.3큰술30원
올리고당1큰술90원
슬라이스치즈2장400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1137kcal
열량
28g
단백질
85g
탄수화물
162g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01떡볶이떡 200g베이컨 40g비엔나소세지 100g양파 0.5개어묵 50g청양고추 1개떡볶이떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 표면의 찌꺼기를 씻어내고, 키친타월이나 체로 물기를 잘 제거합니다. 어묵은 길게 반으로 잘라 떡과 비슷한 크기로 얇게 썰고, 베이컨은 얇게 채 썰어 준비하며, 비엔나소세지는 여러 군데 칼집을 내어 익힐 때 부풀어 오르게 합니다. 대파는 송송 작게 썰어 향이 강하게 나도록 하고, 양파는 얇게 채 썰어 바삭하게 볶일 수 있게 하며, 청양고추는 어슷 썰어 매운맛을 원하는 정도에 따라 양을 조절합니다.
- 02다진마늘 0.5큰술버터 1큰술깊이가 있는 팬에 식용유 15ml 중 1큰술 분량과 버터 1큰술을 넣고 중약불에서 버터가 완전히 녹아 부드럽게 될 때까지 가열합니다. 그다음 송송 썬 대파와 다진마늘 0.5큰술을 넣어 중약불로 볶아주며, 마늘이 노란색으로 변하고 대파에서 향긋한 냄새가 올라오도록 타지 않게 주의 깊게 저어줍니다.
- 03베이컨 40g비엔나소세지 100g양파 0.5개대파와 마늘이 부드럽고 향이 나면서 약간 투명해지면 채 썬 양파, 베이컨, 칼집 낸 비엔나소세지를 넣고 중약불로 계속 볶아줍니다. 양파가 살짝 투명해지고 베이컨에서 고소한 기름이 배어나오며 소세지가 바삭하게 익어 재료들이 서로 잘 어우러지도록 주걱으로 부드럽게 저어 섞습니다.
- 04고추장 1큰술고춧가루 2.5작은술토마토소스 75ml00:00/ 02:00재료들이 볶아지면 고춧가루 2.5작은술, 토마토소스 75ml, 고추장 1큰술을 넣고 중약불로 1~2분간 볶아줍니다. 고춧가루가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 저으며 양념이 고운 색으로 변하고 매콤한 냄새가 올라오도록 잘 섞어주며, 매운맛은 고추장과 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 정도로 맞춥니다.
- 05생크림 200ml슬라이스치즈 2장올리고당 1큰술우유 150ml진간장 0.3큰술볶은 양념에 생크림 200ml와 우유 150ml를 천천히 부어 주걱으로 잘 풀어 섞어 부드러운 소스가 되도록 합니다. 소스가 끓어오르면 카레분말 0.08큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 0.3큰술, 슬라이스치즈 2장을 넣고 중약불로 저으며 치즈가 녹아 크림처럼 부드럽게 섞이도록 소스를 완성합니다.
- 06떡볶이떡 200g어묵 50g청양고추 1개00:00/ 01:00소스가 다시 끓어오르면 준비된 떡볶이떡 200g과 썰어둔 어묵 50g을 넣고 중약불로 재료가 소스에 잘 배이도록 저으며 끓여줍니다. 떡이 부드럽게 익고 소스가 걸쭉해지면 마지막으로 썰어둔 청양고추를 넣어 매운맛을 더하고 1분 정도 더 끓여 마무리합니다.
- 07파슬리 0.5작은술완성된 로제떡볶이를 그릇에 예쁘게 담아내고 파슬리 0.5작은술을 살짝 뿌려 고소한 향을 더해 마무리합니다.









