오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈당잡는 아침 공복 계란
부드러운 반숙 계란의 크리미한 식감과 신선한 채소가 어우러진 건강 샐러드. 혈당 관리에 효과적인 저당 아침 메뉴.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란1개500원
물100ml100원
홀그레인 머스터드0.5스푼50원
다진 마늘0.5스푼20원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
올리브 오일4스푼1,200원
소금0.1큰술4원
브로콜리0.5송이1,250원
방울토마토50g500원
단호박0.5개1,500원
이 레시피에 약 5,354원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분667kcal
열량
11g
단백질
33g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 1개물 100ml00:00/ 06:00냄비에 물 100ml를 넣고 계란 1개를 넣습니다. 강불로 6분간 끓여 노른자가 반숙이 될 정도로 익힙니다. 뚜껑을 열지 않고 그대로 두면 열이 고르게 퍼져 부드러운 반숙이 완성됩니다.
- 0100:00/ 03:00끓인 후 뚜껑을 열지 않은 채로 3분간 뜸을 들입니다. 이 과정에서 잔열로 노른자가 살짝 더 익으면서 크리미한 식감이 살아납니다.
- 02계란 1개물 100ml00:00/ 02:00완성된 계란을 찬물에 딱 1분만 담가둔 후 미지근한 물로 옮겨 까냅니다. 찬물에 오래 두면 계란 껍질이 수축해 까기 어려워지므로 정확히 1분만 유지하세요.
- 03홀그레인 머스터드 0.5스푼올리브 오일 4스푼다진 마늘 0.5스푼알룰로스 1큰술식초 1큰술소금 0.1큰술볼에 홀그레인 머스터드 0.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 1스푼, 올리브 오일 4스푼, 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 알룰로스를 사용해 혈당 부하를 최소화합니다.
- 04방울토마토 50g브로콜리 0.5송이단호박 0.5개계란 1개까서 준비한 반숙 계란과 데친 브로콜리, 방울토마토, 삶은 단호박을 드레싱에 부어 잘 섞습니다. 채소의 아삭함과 계란의 부드러움이 조화되어 건강한 한 끼가 됩니다.