최고급 한우 트러플 비프 웰링턴

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호주산 블랙앵거스 윗등심 구이용 (냉장)

14,300원

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28,600원

[로켓프레시] 목우촌 국내산 소고기 등심 3등급 구이용 (냉장)

12,940원

목우촌 국내산 소고기 등심 구이용 (냉장)

18,990원

미국산 프라임 등심 스테이크 (냉장)

29,830원

생표고버섯 국내산 무농약 GAP인증 청정지하수 산지직송 하진이네 버섯뜰에, 1개

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팜n팜 친환경 새송이 버섯, 1박스, 새송이 특 2kg

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[로켓프레시] 친환경 국내산 팽이버섯

990원

친환경 새송이버섯

1,860원

국내산 친환경 느타리버섯

1,020원

네덜란드산 샬롯

4,530원

샬롯 미니양파 500g, 1세트, 500g

10,200원

100g당 2,040원

[백화점납품용] 더좋은 자색양파 적양파 산지직송, 1개, 3kg(대사이즈)

12,500원

100g당 417원무료배송

[한끼 채소] 국내산 자색양파 적양파, 1개, 1개, 5kg 소

16,010원

100g당 320원무료배송

[자연바구니] 26년 수확 국내산 자색양파 햇적양파 신규입점, 1개, 1개, 적양파3kg-(소)

11,600원

100g당 387원무료배송

국내산 타임

1,980원

내츄럴스파이스 타임럽드

4,600원

[로켓프레시] 유기농 인증 타임

2,480원

브레드가든 타임 허브

5,650원

국내산 타임

3,300원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

아이엠소스 허니머스터드소스, 1개, 2kg

16,500원

100g당 825원

허니머스터드소스, 1개, 1kg

12,200원

100g당 1,220원

오뚜기 허니머스타드

4,900원

하인즈 옐로우 머스타드

9,060원

오뚜기 오쉐프 허니머스타드 드레싱

9,000원

TIGLI 트러플 페이스트 소스, 500g, 1개

53,000원

100g당 10,600원

[로켓프레시] 맷도르 트러플 바질페스토, 200g, 1개

35,000원

100g당 17,500원

타르투피티글리 트러플 페이스트 소스, 180g, 1개

22,000원

100g당 12,222원

아콸라냐타르투피 이탈리아 블랙썸머 트러플 소스(여름 송로버섯 5% 함유), 1개, 180g

23,900원

100g당 13,278원

보스코도로 블랙 트러플 페이스트 1%

58,510원

베레타 프로슈토 슬라이스 햄

18,760원

NICO 하몽 세라노 슬라이스 햄, 100g, 1개

6,500원

100g당 6,500원

NICO 하몽 세라노 슬라이스 햄, 100g, 6개

34,500원

100g당 5,750원

[로켓프레시] DONELOY(돈엘로이) 살라미, 250g, 1개

10,800원

100g당 4,320원

베레타 프로슈토 슬라이스 햄

14,830원

[로켓프레시] 맨치트 사각파이 생지 (냉동), 1kg, 2개입, 1개

19,250원

100g당 963원

[로켓프레시] 맨치트 사각페스츄리시트 생지 중 (냉동), 80g, 6개입, 1개

5,500원

100g당 1,146원

[로켓프레시] 맨치트 사각페스츄리시트 생지 중 (냉동), 80g, 6개입, 2개

10,670원

100g당 2,223원

[로켓프레시] 곰곰 사각 패스츄리 생지 (냉동)

9,590원

[로켓프레시] 크럼 사각 패스츄리 생지 (냉동)

11,000원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

국내산 양파

2,990원

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

100g당 159원무료배송

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

Crosse Blackwell 굿 퀴진 마데이라 와인 그레이비 믹스

80,600원

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CNB 락토 바실러스플란타룸 장까지살아가는 위 유산균

45,900원

코냑, 브랜디, 데킬라, 디저트 와인 스니프터 글래스 | 저녁 음료 후 마시는 증류주, 마데이라를 위한 작은 시음 튤립 카피타스 4종 세트

112,100원

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자페라노 와인잔 울트라 라이트 울트라라이트 플랫 시리즈 1본입 글라스 14종

66,600원

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냉장고 자석 기념품 포르투갈 Guimarães 리스본 마데이라 알가르베 여행 Nazare 스티커 선물

28,700원

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[간편한식] B0NE 스톡 1.2kg, 1.2kg, 1개

10,000원

100g당 833원

[간편한식] B0NE 스톡 350g, 350g, 1개

6,500원

100g당 1,857원

프로모락 소고기향 스톡 큐브 40p

6,800원

디쉬프로젝트 비프스톡 파우더

7,700원

네슬레 매기 비프 플레이버스톡 1.2kg 비프스톡 쇠고기분말

20,950원

100g당 1,746원무료배송

핸디엄 에스프레소 커피원액 다크 블렌드, 475ml, 1병

11,400원

100ml당 2,400원

[로켓프레시] 핸디엄 에스프레소 커피원액 다크 블렌드, 900ml, 1개

25,900원

100ml당 2,878원

핸디엄 에스프레소 파우더 커피, 30g, 1개

20,910원

10g당 6,970원

[로켓프레시] 핸디엄 콜드브루 원액 케냐, 1L, 1개

18,520원

100ml당 1,852원

핸디엄 콜드브루원액 예가체프, 500ml, 1개

9,260원

100ml당 1,852원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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앵커 무염버터

24,890원

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앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   버섯 500g샬롯 2개

   푸드 프로세서를 사용해 버섯 500g과 샬롯 2개를 잘게 다집니다. 재료가 고운 가루처럼 부드럽고 균일하게 잘게 썰려서 습기가 약간 배어 나올 정도로 처리합니다.
2. 02
   소금 1큰술올리브유 15ml타임 5g후추 0.5작은술

   다진 버섯과 샬롯에 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 다진 타임 잎 5g, 올리브유 15ml를 넣고 골고루 섞어 듁셀 베이스를 만듭니다. 재료들이 촉촉하게 어우러져 부드러운 덩어리가 될 때까지 천천히 저어 섞습니다.
3. 03
   00:00/ 180:00

   오븐용 트레이에 듁셀 재료를 얇게 펼쳐 140도 오븐에서 팬 기능과 함께 수분이 완전히 날아갈 때까지 구워줍니다. 재료가 건조하고 부서지기 쉬운 갈색 가루처럼 변할 때까지 약 3시간 정도 구워 상태를 확인하며 조절합니다.
4. 04
   소등심 600g

   소고기 등심 600g의 겉면 지방과 힘줄을 칼로 조심스럽게 제거하고 원통형으로 모양을 다듬습니다. 고기가 균일한 두께와 길이를 가져 안정적으로 감쌀 수 있도록 손질합니다.
5. 05
   소금 1큰술후추 0.5작은술

   00:00/ 30:00

   손질한 고기 겉면에 소금 1작은술, 후추 0.5작은술를 넉넉히 뿌려 30분간 실온에 둡니다. 소금과 후추가 고기에 스며들어 표면이 약간 습기를 머금고 간이 배어들 때까지 기다립니다.
6. 06
   소등심 600g

   오븐 오토 로스팅 기능 또는 220도 이상 고온으로 예열된 오븐을 이용해 고기 겉면 전체가 고소한 갈색으로 변할 때까지 시어링합니다. 고기 표면에서 지글지글 소리가 나며 노릇노릇한 색이 돌고 육즙이 살짝 배어 나올 때까지 구워 뜨거운 상태를 유지합니다.
7. 07
   트러플페이스트 6큰술소등심 600g머스타드 2큰술

   볼에 머스타드 2큰술과 트러플 페이스트 6큰술를 1:3 비율로 섞어줍니다. 뜨거운 상태의 시어링된 고기 표면에 이 혼합물을 골고루 바르고, 고기가 식으면서 소스가 스며들도록 자연스럽게 식힙니다.
8. 08
   프로슈토 100g

   랩을 넓게 깔고 프로슈토 100g를 얇게 겹쳐서 깔아줍니다. 그 위에 식힌 듁셀을 고르게 펼치고, 트러플 머스타드를 바른 고기를 중앙에 올립니다. 프로슈토가 고기를 부드럽게 감쌀 수 있도록 재료를 정렬합니다.
9. 09
   00:00/ 10:00

   랩을 이용해 내용물이 새지 않도록 단단하게 말아 원통형으로 만듭니다. 롤이 단단하게 고정되어 모양이 무너지지 않도록 조심스럽게 감싸고, 냉장고에 넣어 10분간 식혀 모양을 잡습니다.
10. 10
    퍼프페이스트리 1장

    작업대에 퍼프 페이스트리 1장을 펼치고, 랩을 제거한 고기 롤을 중앙에 올립니다. 페이스트리로 빈틈없이 감싸고 여분의 페이스트리는 잘라냅니다. 이음매 부분을 손가락으로 누르며 잘 봉합하여 내용물이 새지 않도록 합니다.
11. 11
    계란 1개소금 0.1큰술

    계란 1개를 풀어 계란물을 만듭니다. 페이스트리 겉면에 브러시로 계란물을 골고루 바르고, 칼등을 이용해 가벼운 격자무늬를 내어(선택사항) 예쁜 모양을 줍니다. 다시 계란물을 한 번 더 바르고 소금 약간을 뿌려 바삭함을 더합니다.
12. 12
    00:00/ 30:00

    200도로 예열된 오븐의 강력 굽기 기능 또는 컨벡션 모드를 사용해 웰링턴을 넣고 약 30분간 굽습니다. 페이스트리가 황금갈색으로 부풀어 오르고 속 고기가 원하는 익힘 정도(내부 온도계로 레어 50-52°C, 미디움레어 55-57°C 확인)에 도달하면 꺼냅니다.
13. 13
    식용유 1ml양파 1개

    00:00/ 10:00

    소스팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불에서 채 썬 양파 1개를 넣어 투명해지다가 갈색으로 변할 때까지 천천히 볶아 캐러멜라이즈합니다. 양파가 부드럽고 달콤한 향이 나며 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 10분 정도 저어가며 볶습니다.
14. 14
    마데이라와인 100ml비프스톡 200ml

    00:00/ 10:00

    볶은 양파에 마데이라 와인 100ml을 넣고 알코올 향이 완전히 날아가 부드러운 포도 향만 남을 때까지 중불에서 졸입니다. 비프 스톡 200ml을 넣고 양이 절반으로 줄어들어 걸쭉해질 때까지 약 10분 정도 계속 졸여 소스의 농도를 맞춥니다.
15. 15
    에스프레소 30ml

    커피 머신을 이용해 에스프레소 30ml를 추출합니다. 졸여진 소스에 에스프레소를 넣고 잘 섞어 커피의 은은한 향이 소스 전체에 스며들도록 저어줍니다.
16. 16
    버터 1큰술

    소스를 불에서 내린 후 버터 1큰술를 넣고 천천히 저어 녹이며 소스가 부드럽고 윤기 있게 어우러지도록 합니다. 버터가 완전히 녹아 소스가 매끄러운 광택을 낼 때까지 약불에서 살짝 저어 완성합니다.
17. 17
    00:00/ 05:00

    구워진 비프 웰링턴을 오븐에서 꺼내 약 5분간 레스팅합니다. 고기 속 육즙이 고르게 퍼지도록 그대로 두었다가 두툼하게 썰어 접시에 담고, 준비된 마데이라 커피 소스를 곁들여 풍성하게 완성합니다.