오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
애호박 새우국수
달큰한 애호박과 탱글한 새우를 볶아 감칠맛 나는 육수에 곁들인 깔끔하고 맛있는 국수 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박0.5개393원
새우8개2,000원
마늘5알200원
양파반개-
소면100g372원
쯔유2큰술286원
참치액젓0.5큰술53원
올리브2큰술643원
소금2꼬집10원
후추약간50원
들기름1바퀴300원
물적당량-
육수분말적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분274kcal
열량
15g
단백질
43g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00쯔유 2큰술물 적당량냄비에 물과 육수 분말을 넣어 육수를 끓입니다. 육수가 끓어오르면 쯔유 2큰술과 참치액 0.5큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
- 01애호박 0.5개새우 8개마늘 5알양파 반개해동한 새우는 키친타월로 물기를 제거하고 한입 크기로 자릅니다. 애호박은 4등분 하여 얇게 썰고, 양파도 얇게 채 썰며, 마늘은 슬라이스하여 준비합니다.
- 02애호박 0.5개새우 8개마늘 5알양파 반개팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 슬라이스한 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 양파와 애호박을 넣고 볶다가 거의 다 익었을 때 새우를 넣습니다.
- 03들기름 1바퀴소금 2꼬집후추 약간새우가 익으면 소금 두 꼬집, 후추 약간, 들기름 한 바퀴를 둘러 가볍게 볶아 마무리합니다.
- 04소면 100g물 적당량끓는 물에 소면을 넣고 삶습니다. 물이 끓어오를 때마다 찬물을 2~3회 나누어 부어 면발을 탱글하게 만들고, 다 익은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.
- 05애호박 0.5개소금 2꼬집그릇에 삶은 면을 담고 준비한 육수를 붓습니다. 그 위에 볶아둔 애호박 새우볶음을 올리고 깨소금을 뿌려 완성합니다.
