오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
감자 조 덮밥
스팸의 감칠맛과 파근하게 익은 감자가 어우러져 밥도둑이 되는 진한 맛의 감자 덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
감자400g1,996원
스팸200g1,512원
양파1/2개143원
대파1/2개77원
마늘5개194원
물400ml116원
고추장1스푼166원
진간장2스푼89원
고춧가루2스푼414원
알룰로스1스푼105원
참기름1스푼248원
후추약간10원
통깨약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분14913kcal
열량
13g
단백질
43g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00양파 1/2개대파 1/2개마늘 5개통마늘 5개는 0.3cm 두께로 편 썰고, 양파 1/2개는 큼직한 주사위 모양으로 썹니다. 대파 1/2개는 0.4cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 01감자 400g감자 2개는 껍질을 벗긴 후 4등분 하여 1cm 두께로 편 썹니다.
- 02스팸 200g스팸 200g은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 꾹꾹 눌러 살짝 굵게 으깹니다. 이렇게 하면 고기 같은 식감이 살아납니다.
- 03스팸 200g중약불로 달군 팬에 으깬 스팸을 넣고 기름 없이 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 04감자 400g스팸 200g마늘 5개00:00/ 02:00스팸이 노릇해지면 감자와 마늘을 넣고 2분 정도 함께 볶습니다.
- 05고춧가루 2스푼알룰로스 1스푼고추장 1스푼진간장 2스푼00:00/ 01:00고추장 1스푼, 진간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 알룰로스 파우더 1스푼, 액상 알룰로스 2스푼을 넣고 1분 정도 더 볶아 양념의 깊은 맛을 냅니다.
- 06물 400ml감자가 적당히 익으면 물 400ml를 붓고 잘 저어줍니다.
- 07감자 400g양파 1/2개대파 1/2개물 400ml00:00/ 10:00물이 끓기 시작하면 양파와 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여 감자에 양념이 배게 합니다.
- 08참기름 1스푼후추 약간마지막으로 참기름 1스푼과 후추 약간을 넣어 마무리합니다.
