오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
명란 오이무침
아삭한 오이와 짭조름한 명란이 어우러져 입맛을 돋우는 초간단 반찬이자 비빔국수용 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개757원
물엿1큰술103원
소금1꼬집-
명란젓3큰술1,278원
쪽파1큰술29원
고춧가루2큰술414원
청양고추2개127원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분77kcal
열량
6g
단백질
16g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 1개오이는 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 긁어내어 제거합니다. 씨를 제거해야 수분이 덜 생기고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01오이 1개물엿 1큰술소금 1꼬집손질한 오이를 적당한 두께로 어슷하게 썰어 볼에 담습니다. 물엿 1큰술과 소금 1꼬집을 넣고 조물조물 버무려 절여줍니다.
- 02고춧가루 2큰술청양고추 2개쪽파 1큰술통깨 1큰술별도의 볼에 명란 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 청양고추 2개, 쪽파 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03오이 1개절여진 오이의 물기를 꽉 짜서 제거한 뒤, 만들어둔 양념장에 넣고 골고루 버무려 완성합니다.

