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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

이연복의 짜장라면

중국집 짜장 맛 제대로 나는 간짜장 스타일 라면. 고기 볶아내 진한 맛과 비주얼이 뛰어납니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
이연복의 짜장라면
Fig. 01 · 이연복의 짜장라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
기름4큰술100원
고기30g900원
짜장 스프1봉지800원
면수2큰술-
이 레시피에 약 1,800 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1068kcal
열량
17g
단백질
90g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    기름 4큰술고기 30g
    00:00/ 02:00
    팬에 기름 4개를 넣고 고기를 싹 넣어줍니다. 팜으로 저어가며 같이 볶아 안짜장 스타일로 살짝 있도록 볶아줍니다. 고기가 검게 변하고 기름이 배어들 때까지 약 2분간 중불로 볶아 중국집 스타일의 기름진 맛을 냅니다.
  2. 01
    짜장 스프 1봉지고기 30g
    00:00/ 01:00
    짜장 스프를 통째로 집어 팬에 넣어줍니다. 스프가 녹아들며 고기와 섞이도록 주걱으로 잘 풀어 볶습니다. 스프가 고기에 골고루 배어들어 걸쭉해질 때까지 1분간 계속 볶습니다.
  3. 02
    면수 2큰술
    00:00/ 00:30
    면수를 한두 숟갈 넣어 스프와 섞어줍니다. 면수가 스프를 촉촉하게 해주며 전체가 부드럽게 어우러지도록 저어줍니다. 소스가 면수와 잘 섞여 반짝반짝 빛날 때까지 30초간 볶아 마무리합니다.