들기름 대파 간장계란후라이

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

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1. 00
   기름 2큰술대파 1대

   팬에 기름 적당히 두르고 대파 크게 한 줌을 넣은 후 약불에서 파기름을 내어 대파가 적당히 볶아질 때까지 천천히 볶아줍니다. 대파가 부드러워지고 기름에 향이 배면 다음 단계로 넘어갑니다. 이렇게 파기름을 내야 풍미가 깊어집니다.
2. 01
   계란 4개

   00:00/ 01:00

   대파가 적당히 볶아지면 계란 4개를 깨뜨려 넣고 약불에서 천천히 저어가며 노른자를 반숙으로 익혀줍니다. 계란이 살짝 부풀어 오르고 노른자가 반숙 상태가 될 때까지 약 1분 정도 유지합니다. 노른자를 반숙으로 유지해야 부드러운 식감이 살아납니다.
3. 02
   들기름 1큰술진간장 2큰술계란 4개기름 2큰술

   계란이 거의 다 익으면 진간장 1~2와 들기름 1을 조금씩 넣어가며 저어 흰자 부분이 완전히 익도록 마무리합니다. 소스가 고루 배어들고 흰자가 투명하게 익으면 불을 끕니다. 간장과 들기름을 마지막에 넣어 향이 날아가지 않게 합니다.