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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바싹 구운 삼겹살 김치볶음밥

바싹 구운 삼겹살의 고소함과 김치의 시큼새콤한 맛이 어우러진 풍부한 볶음밥입니다. 계란의 부드러움과 통깨의 고소한 마무리로 완벽한 한 끼 식사. 해장 요리로도 최고예요!

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omjun0807
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
바싹 구운 삼겹살 김치볶음밥
Fig. 01 · 바싹 구운 삼겹살 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살400g10,000원
김치300g4,500원
2공기600원
계란2개1,000원
대파1대400원
마늘4개400원
양파1개800원
통깨1큰술200원
식용유30ml180원
진간장2큰술200원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 18,750 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1707kcal
열량
53g
단백질
90g
탄수화물
255g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    삼겹살 400g김치 300g대파 1대마늘 4개양파 1개
    0단계
    삼겹살은 0.5cm 두께로 얇게 썰고, 김치와 양파는 2cm 크기로, 대파는 어슷 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다지세요.
  2. 01
    계란 2개
    1단계
    깨끗한 볼에 계란 2개를 풀어 가볍게 섞어주세요.
  3. 02
    삼겹살 400g식용유 30ml
    00:00/ 04:00
    2단계
    프라이팬에 식용유 30ml를 두르고 중불에서 삼겹살을 넣어 지글지글 소리가 날 때까지 3~4분 바싹 볶아 표면이 노릇해지게 하세요. 기름이 배어 나올 때까지 계속 저어주세요.
  4. 03
    고춧가루 1작은술삼겹살 400g진간장 2큰술김치 300g대파 1대마늘 4개양파 1개
    00:00/ 02:00
    3단계
    볶은 삼겹살에 다진 마늘, 양파, 대파, 김치를 넣고 2분간 더 볶아 향이 올라오게 하세요. 고춧가루와 진간장을 넣어 골고루 버무리며 볶아주세요.
  5. 04
    김치 300g 2공기
    00:00/ 03:00
    4단계
    밥 2공기를 넣고 강불로 3분간 젓듯이 빠르게 볶아 밥알이 풀리지 않게 하세요. 김치 국물이 배어들 때까지 계속 저어요.
  6. 05
    참기름 1큰술계란 2개통깨 1큰술
    5단계
    가운데 공간을 내고 계란을 부어 반숙 상태로 살짝 스크램블한 후 전체와 섞으세요. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 불을 끄세요.

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