오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
바싹 구운 삼겹살 김치볶음밥
바싹 구운 삼겹살의 고소함과 김치의 시큼새콤한 맛이 어우러진 풍부한 볶음밥입니다. 계란의 부드러움과 통깨의 고소한 마무리로 완벽한 한 끼 식사. 해장 요리로도 최고예요!

글 · 레시피
omjun0807
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살400g10,000원
김치300g4,500원
밥2공기600원
계란2개1,000원
대파1대400원
마늘4개400원
양파1개800원
통깨1큰술200원
식용유30ml180원
진간장2큰술200원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 18,750원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1707kcal
열량
53g
단백질
90g
탄수화물
255g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00삼겹살 400g김치 300g대파 1대마늘 4개양파 1개
삼겹살은 0.5cm 두께로 얇게 썰고, 김치와 양파는 2cm 크기로, 대파는 어슷 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다지세요. - 01계란 2개
깨끗한 볼에 계란 2개를 풀어 가볍게 섞어주세요. - 02삼겹살 400g식용유 30ml00:00/ 04:00
프라이팬에 식용유 30ml를 두르고 중불에서 삼겹살을 넣어 지글지글 소리가 날 때까지 3~4분 바싹 볶아 표면이 노릇해지게 하세요. 기름이 배어 나올 때까지 계속 저어주세요. - 03고춧가루 1작은술삼겹살 400g진간장 2큰술김치 300g대파 1대마늘 4개양파 1개00:00/ 02:00
볶은 삼겹살에 다진 마늘, 양파, 대파, 김치를 넣고 2분간 더 볶아 향이 올라오게 하세요. 고춧가루와 진간장을 넣어 골고루 버무리며 볶아주세요. - 04김치 300g밥 2공기00:00/ 03:00
밥 2공기를 넣고 강불로 3분간 젓듯이 빠르게 볶아 밥알이 풀리지 않게 하세요. 김치 국물이 배어들 때까지 계속 저어요. - 05참기름 1큰술계란 2개통깨 1큰술
가운데 공간을 내고 계란을 부어 반숙 상태로 살짝 스크램블한 후 전체와 섞으세요. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 불을 끄세요.









