오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
추억의 학교 앞 떡볶이
고춧가루만으로 맛을 낸 매콤달콤한 추억의 학교 앞 떡볶이 레시피입니다. 밀떡의 쫀득한 식감과 진한 국물이 어우러져 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밀떡400g2,000원
어묵40g400원
계란2개1,000원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
진간장2큰술200원
물엿3큰술240원
다시다1작은술50원
대파0.5대200원
물500ml500원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 5,410원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분685kcal
열량
16g
단백질
132g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00밀떡 400g물 500ml떡볶이용 밀떡 400g을 찬물에 잠시 담가 불려줍니다. 이렇게 하면 떡이 더욱 쫄깃해지고 조리 시 양념이 겉돌지 않고 잘 배어듭니다.
- 01계란 2개물 500ml계란 2개를 끓는 물에 넣어 완숙으로 삶아 준비합니다. 삶아진 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 미리 까서 대기시켜 둡니다.
- 02어묵 40g사각 어묵 2장을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 영상처럼 삼각형 모양으로 썰면 시각적으로 더 먹음직스러운 분식집 느낌을 낼 수 있습니다.
- 03고춧가루 6작은술진간장 2큰술다시다 1작은술설탕 2큰술물엿 3큰술물 500ml넓은 팬에 물 500ml를 붓고 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 물엿 3큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 소고기 다시다 1작은술을 넣어 양념장을 만듭니다. 고춧가루가 뭉치지 않게 주걱으로 잘 저어가며 섞어줍니다.
- 04밀떡 400g어묵 40g계란 2개대파 0.5대만들어진 양념장에 불려둔 밀떡과 썰어둔 어묵을 넣습니다. 대파 20cm 정도를 가위로 어슷하게 썰어 넣고 삶은 계란도 함께 넣어 끓이기 시작합니다.
- 05물 500ml00:00/ 10:00국물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 10분간 은근하게 졸여줍니다. 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 주걱으로 가볍게 섞어주며 양념이 걸쭉해질 때까지 끓여 마무리합니다.
