오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
얼큰 고소한 두부 계란 찌개
부드러운 두부와 고소한 계란이 어우러진 얼큰한 찌개로, 양파와 대파의 달큰한 풍미가 더해져 깊은 맛이 납니다. 단백질 가득한 건강한 한 끼로 가족들이 즐길 수 있어요.

글 · 레시피
서주은
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란4개2,000원
대파2대800원
두부2모4,000원
양파2개1,600원
마늘5개500원
청양고추3개750원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
식용유30ml180원
물500ml500원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분869kcal
열량
56g
단백질
36g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 3개대파 2대두부 2모양파 2개마늘 5개
양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 두부는 2cm 크기로 큼직하게 썰어 물기를 빼세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷 썰으세요. - 01청양고추 3개식용유 30ml마늘 5개00:00/ 01:00
냄비에 식용유 30ml를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 청양고추를 넣어 1분간 볶아 향을 충분히 내세요. - 02고추장 2큰술대파 2대양파 2개00:00/ 03:00
양파와 대파를 넣고 양파가 투명하고 부드러워질 때까지 약 2분간 볶아주세요. 고추장을 추가해 고운 기름이 나올 때까지 1분 더 볶으세요. - 03두부 2모물 500ml00:00/ 10:00
두부를 넣고 살짝 뒤집어 볶은 후 물 500ml를 붓고 센불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 우러나게 하세요. - 04진간장 2큰술참기름 1큰술계란 4개
계란 4개를 풀어 천천히 부으며 주걱으로 살살 저어 부드럽게 익히세요. 진간장으로 간을 맞추고 참기름 한 바퀴 돌려 고소함을 더하세요.









