오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
고기 듬뿍 초간단 라구 파스타
다진 고기와 시판 토마토 소스를 활용해 깊은 맛을 내는 초간단 라구 파스타입니다. 고기의 풍미와 채소의 단맛이 어우러져 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진 고기200g3,500원
시판 토마토 소스1병2,800원
파스타면100g400원
양파0.5개400원
마늘6개600원
올리브오일30ml600원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
파마산 치즈 가루15g800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1440kcal
열량
67g
단백질
134g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개마늘 6개양파 1/2개를 잘게 다지고 마늘 5~6알을 마늘 다지기로 넉넉히 다져 준비합니다. 재료를 작게 다져야 소스와 잘 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
- 01다진 고기 200g올리브오일 30ml마늘 6개소금 0.5큰술후추 0.3작은술팬에 올리브오일 2바퀴를 두르고 다진 고기와 다진 마늘을 넣습니다. 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤 고기가 익을 때까지 달달 볶아줍니다.
- 02양파 0.5개고기가 익으면 다져둔 양파를 넣고 함께 볶습니다. 중불에서 양파의 숨이 죽고 투명해질 때까지 충분히 볶아야 채소의 단맛이 살아납니다.
- 03시판 토마토 소스 1병시판 토마토 소스 1병을 모두 붓고 중약불에서 몽글몽글하게 끓이듯 볶아줍니다. 소스가 타지 않도록 계속 저어가며 재료의 맛이 배도록 합니다.
- 04파스타면 100g끓는 물에 파스타면 1인분을 넣고 취향에 맞는 식감으로 삶아냅니다. 면을 삶는 동안 라구 소스가 식지 않게 불 조절을 하며 유지합니다.
- 05파마산 치즈 가루 15g올리브오일 30ml삶은 면을 그릇에 담고 올리브오일을 살짝 둘러 버무린 뒤, 만들어둔 라구 소스를 듬뿍 올립니다. 마지막으로 파마산 치즈 가루를 뿌려 완성합니다.
