오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
국물 없이 즐기는 여름 특급 반찬, 열무 오이김치
여름철 입맛을 돋우는 아삭한 열무와 오이의 조화가 일품인 즉석 김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·90 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
열무1단2,375원
오이5개3,783원
굵은 소금 열무용1컵500원
굵은 소금3스푼100원
쪽파1줌500원
양파1개286원
밥3스푼100원
멸치액젓100ml1,000원
매실액3스푼200원
새우젓2스푼632원
생강청1스푼414원
마늘3스푼100원
고춧가루1컵2,622원
홍고추56개7,277원
청양고추56개3,567원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분542kcal
열량
10g
단백질
39g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00열무 1단오이 5개열무는 뿌리를 제거하고 4~5cm 길이로 썬 뒤 가볍게 헹굽니다. 오이는 양 끝을 자르고 4등분 하여 씨를 긁어냅니다.
- 01열무 1단오이 5개00:00/ 90:00열무는 소금 1컵에 1시간, 오이는 소금 3스푼에 30분간 각각 절입니다. 절인 후 열무는 물에 2~3번 헹궈 물기를 뺍니다.
- 02멸치액젓 100ml고춧가루 1컵청양고추 56개매실액 3스푼새우젓 2스푼생강청 1스푼홍고추 56개마늘 3스푼밥 3스푼핸드블렌더에 홍고추, 청양고추, 찬밥, 멸치액젓, 매실액, 새우젓을 넣고 거칠게 갑니다. 여기에 생강청, 간마늘, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 완성합니다.
- 03열무 1단오이 5개쪽파 1줌양파 1개손질한 쪽파, 채 썬 양파와 함께 절인 열무, 오이, 양념장을 넣고 풋내가 나지 않게 살살 버무려 마무리합니다.









