오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
닭가슴살 파절이 절임
촉촉하고 부드러운 닭가슴살에 향긋한 파절이를 곁들인 중독성 강한 요리입니다. 담백하고 건강하며 포만감도 있어 반찬이나 안주로 딱입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·45 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭가슴살 1장300g-
마요네즈적당량-
청주적당량-
감자전분적당량-
참기름적당량-
대파적당량-
깻잎3장-
생강5g135원
마늘1쪽-
통깨1작은술67원
물4큰술17원
양조간장적당량-
식초적당량-
설탕2작은술29원
고추장1/2작은술28원
고추1대-
이 레시피에 약 276원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분95kcal
열량
0g
단백질
6g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00닭가슴살은 섬유를 끊듯이 어슷 썰기합니다. 이렇게 하면 고기가 줄어들기 어렵고 부드럽게 완성됩니다.
- 01마요네즈 적당량00:00/ 30:00비닐봉지에 썬 닭가슴살을 넣고 마요네즈 1큰술과 맛술 1큰술을 넣어 주무른 후 30분 정도 두세요. 마요네즈의 유화 효과로 고기가 촉촉하고 부드러워집니다.
- 02대파 적당량깻잎 3장생강 5g마늘 1쪽고추 1대대파 10cm, 생강 5g, 마늘 1쪽을 다집니다. 깻잎 3장은 채 썰고, 고추 1개는 씨를 제거하고 송송 썹니다.
- 03고추장 1/2작은술식초 적당량설탕 2작은술물 4큰술작은 냄비에 물 4큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2작은술, 고추장 1/2작은술을 넣고 중불에 올려 끓입니다.
- 04참기름 적당량생강 5g통깨 1작은술고추 1대불을 끄고 다진 대파·마늘·생강, 송송 썬 고추, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 섞어 파절이를 만듭니다.
- 05감자전분 적당량밑간한 닭가슴살에 감자전분 2큰술을 넣고 전체에 골고루 묻힙니다. 감자전분이 고기 표면을 코팅하여 구울 때 통통하게 완성됩니다.
- 06참기름 적당량프라이팬에 참기름 1큰술을 중불로 달군 후 닭가슴살을 펼쳐 굽습니다. 양면이 노릇해지고 속까지 익으면 꺼내세요.
- 07구운 닭가슴살을 용기에 옮기고 미리 만든 파절이를 전체에 골고루 끼얹어 완성합니다. 식어도 맛있으므로 도시락 반찬으로도 추천합니다.
