오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
차돌박이 메밀국수
고소한 차돌박이와 아삭한 양배추, 쫄깃한 메밀면이 어우러진 건강하고 맛있는 다이어트 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이150g4,167원
양배추1/4개305원
메밀면1인분1,000원
쯔유3스푼300원
설탕1스푼50원
식초1스푼100원
깨듬뿍200원
들기름듬뿍300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분870kcal
열량
42g
단백질
104g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 1/4개채 썬 양배추를 깨끗이 씻은 후 채반이나 야채 탈수기를 이용해 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 없어야 소스가 겉돌지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 01차돌박이 150g프라이팬에 차돌박이를 넣고 고기가 노릇노릇해질 때까지 충분히 굽습니다. 차돌박이 외에 우삼겹이나 대패삼겹살을 사용해도 좋습니다.
- 02메밀면 1인분끓는 물에 메밀면을 넣고 삶아줍니다. 면이 다 익으면 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 03들기름 듬뿍쯔유 3스푼설탕 1스푼식초 1스푼깨 듬뿍볼에 쯔유 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 깨는 갈아서 듬뿍, 들기름도 듬뿍 넣어 소스를 만듭니다. 쯔유가 없다면 진간장으로 대체 가능합니다.
- 04양배추 1/4개메밀면 1인분접시에 삶은 메밀면과 양배추, 구운 고기를 보기 좋게 나누어 담고 준비한 소스를 골고루 뿌려 완성합니다. 먹기 직전에 모든 재료를 잘 섞어줍니다.









