오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
후추간장오이
아삭한 오이를 간장과 발사믹, 레몬즙 양념에 재운 시원한 밥도둑 반찬
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이300g2,535원
간장1.5큰술150원
발사믹0.5큰술300원
레몬즙1작은술43원
참기름0.5큰술124원
후추취향껏10원
소금적당량5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1501798kcal
열량
2g
단백질
9g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00오이 300~350g오이는 연필깎듯이 얇게 채썰어 준비합니다. 너무 두껍게 썰면 절이는 시간이 길어지므로 얇게 써는 것이 좋습니다.
- 01오이 300~350g소금 적당량00:00/ 00:30끓는 물에 소금을 넣고 오이를 30초 데친 후 바로 냉수에 담가 식힙니다. 키친타올이나 면보로 물기를 잘 제거합니다.
- 02발사믹 0.5큰술레몬즙 1작은술참기름 0.5큰술오이 300~350g간장 1.5큰술후추 취향껏00:00/ 60:00지퍼백에 간장, 화이트 발사믹, 레몬즙, 참기름, 흑후추를 넣고 섞은 뒤 오이를 넣습니다. 공기를 빼고 냉장고에서 1시간 이상 재워 차갑게 먹습니다.