오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
치폴레 마요 소스
훈제 향이 매력적인 멕시코풍 치폴레 마요 소스로, 매콤달콤한 맛과 크리미한 식감이 특징인 만능 소스입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마요네즈200ml1,596원
사워크림30ml600원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
파프리카가루1작은술500원
치폴레 통조림3개500원
라임25g600원
할라피뇨 국물2큰술30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1319kcal
열량
3g
단백질
21g
탄수화물
141g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마요네즈 13.3큰술사워크림 30ml핸드 블렌더를 사용할 수 있는 깊은 용기에 마요네즈 200g과 사워크림 2큰술을 넣습니다. 사워크림은 소스에 부드러운 산미와 깊은 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
- 01소금 0.3큰술후추 0.3작은술소금과 후추를 약간씩 뿌려 기본 간을 하고, 훈제 향을 극대화해줄 파프리카 가루 1작은술을 추가합니다.
- 02치폴레 통조림 3개라임 25g치폴레 통조림에서 고추 3개와 통조림 내 소스를 함께 넣은 뒤, 신선한 라임 반 개를 즙을 내어 넣습니다. 라임즙은 소스의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더합니다.
- 03할라피뇨 통조림 국물을 2큰술 정도 넣어 감칠맛을 보강하고 블렌딩하기 좋은 농도로 맞춥니다.
- 04핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료가 덩어리 없이 완전히 섞이고 부드러운 질감이 될 때까지 충분히 갈아줍니다.
- 05완성된 치폴레 마요 소스를 소스 병에 옮겨 담습니다. 샌드위치, 참치 비빔밥, 마른안주 등 다양한 요리에 곁들여 즐깁니다.