오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[이연복]의 매콤 새로 깐풍치킨
이연복 셰프의 새로 깐풍치킨 레시피를 따라해 보았습니다. 유린기 스타일로 바삭한 치킨에 새콤매콤한 소스를 더해 중식의 매력을 느낄 수 있어요. 재료 비율은 셰프의 전문성을 고려해 약간 조정되었으니 참고하세요. 바삭함과 소스의 조화가 인상적이었고, 집에서 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 요리였습니다.

글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.221개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
![[이연복]의 매콤 새로 깐풍치킨](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1349/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
프라이드 치킨400g8,000원
밀가루30g60원
양파1개800원
다진마늘2큰술420원
설탕2큰술80원
양조간장3큰술300원
식초2큰술60원
굴소스2큰술360원
후추1작은술240원
레몬즙1큰술150원
대파1대400원
청양고추2개500원
이 레시피에 약 11,370원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분619kcal
열량
36g
단백질
47g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00프라이드 치킨 400g밀가루 30g00:00/ 05:00프라이드 치킨의 튀김옷을 조심스럽게 벗겨내고, 밀가루를 골고루 묻혀줍니다. 중불에서 기름을 달군 냄비에 넣어 바삭하게 다시 튀기며 5분 정도 익혀 기름을 빼세요.
- 01굴소스 2큰술양파 1개설탕 2큰술식초 2큰술채 썬 양파와 다진 마늘을 볼에 넣고 섞어줍니다. 여기에 설탕, 간장, 식초, 굴소스를 부어 잘 저어 깐풍 소스를 만듭니다.
- 02레몬즙 1큰술후추 1작은술소스에 후추와 레몬즙을 추가해 맛을 내고, 약간의 물을 넣어 걸쭉하게 저어주세요. 소스가 끓기 직전까지 중불에서 살짝 데웁니다.
- 03청양고추 2개00:00/ 02:00파와 청양고추를 잘게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣고, 중불에서 2분 정도 볶아 향이 나도록 합니다. 볶은 재료를 잠시 덜어두세요.
- 04청양고추 2개튀긴 치킨의 기름을 키친타월로 닦아내고 그릇에 담아줍니다. 볶은 파와 청양고추를 치킨 위에 올려놓으세요.
- 05치킨 위에 준비한 깐풍 소스를 골고루 부어 완성합니다. 소스가 치킨에 잘 배도록 살짝 저어주세요.









