오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토마토 두부탕
토마토의 상큼한 산미와 두부의 부드러운 식감이 어우러진 중식 스타일의 건강 탕 요리입니다. 전분물로 농도를 잡아 걸쭉하고 든든하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토2개2,044원
두부0.5모990원
계란1개335원
고수약간100원
식용유약간50원
물적당량-
소금약간10원
전분가루적당량100원
참기름약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분174kcal
열량
12g
단백질
11g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00토마토 2개물 적당량00:00/ 01:00토마토 2개에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 뜨거운 물을 부어 약 1분간 데칩니다. 껍질이 살짝 일어나면 건져내어 껍질을 말끔히 제거합니다.
- 01토마토 2개두부 0.5모껍질을 벗긴 토마토는 작게 네모 모양으로 썰고, 두부 반 모도 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 02계란 1개고수 약간물 적당량고수는 잘게 다져두고, 계란 1개는 볼에 담아 젓가락으로 충분히 저어 계란물을 만듭니다.
- 03토마토 2개식용유 약간팬에 식용유를 약간 두르고 썰어둔 토마토를 넣어 즙이 충분히 나올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 04토마토 2개물 적당량토마토 즙이 나오면 뜨거운 물을 적당량 붓고 강불로 올려 팔팔 끓여줍니다.
- 05두부 0.5모소금 약간물 적당량국물이 끓기 시작하면 소금을 넣어 간을 맞추고, 썰어둔 두부를 넣어 함께 끓입니다.
- 06물 적당량전분물을 조금씩 부어가며 국물이 걸쭉해질 때까지 국자로 저어주며 농도를 조절합니다.
- 07계란 1개물 적당량풀어둔 계란물을 원을 그리며 천천히 붓고 가볍게 저어 부드러운 계란 꽃이 피어나게 합니다.
- 08참기름 약간고수 약간불을 끄고 참기름을 약간 넣어 향을 더한 뒤 그릇에 담고 다진 고수를 올려 마무리합니다.