오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
싱크로율 100% 식물원김밥
유명 맛집의 맛을 그대로 재현한 레시피로, 부드러운 계란말이와 짭조름한 명란젓의 조화가 일품인 프리미엄 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
우유15ml45원
소금0.1큰술4원
무염버터10g20원
김밥용 김1장150원
흑미밥0.5공기50원
비트단무지20g10원
마요네즈2큰술240원
와사비1작은술30원
저염 명란젓1개200원
로메인3장60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분669kcal
열량
27g
단백질
37g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 3개우유 15ml소금 0.1큰술볼에 계란 3개, 우유 1큰술, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 채에 꼭 걸러줍니다. 이렇게 알끈을 제거해야 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 01달군 사각 팬에 무염 버터를 골고루 바른 뒤 계란물을 조금씩 부어줍니다. 얇게 여러 번 돌돌 굴려가며 두툼한 계란말이를 만듭니다.
- 02김밥용 김 1장흑미밥 0.5공기김밥용 김 위에 흑미밥을 아주 얇게 깔아줍니다. 밥을 얇게 깔아야 다른 재료들의 맛과 식감이 더 잘 살아납니다.
- 03마요네즈 2큰술와사비 1작은술밥 위에 비트물 드린 단무지를 올리고, 마요네즈와 와사비를 섞어 만든 와사비 마요네즈를 듬뿍 얹어줍니다.
- 04저염 명란젓 1개로메인 3장짜지 않은 저염 명란젓을 올린 뒤 로메인이나 상추를 넉넉히 덮어줍니다. 마지막으로 만들어둔 계란말이를 올려 단단하게 말아줍니다.

