오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
상큼함이 톡톡 터지는 샐러드파스타
화이트와인 식초와 굴소스로 감칠맛을 극대화한 특제 드레싱을 곁들인 요리입니다. 신선한 채소와 고소하게 볶은 베이컨, 새우가 어우러져 한 끼 식사로 손색없습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
방울토마토60g600원
양파0.2개160원
베이컨50g1,500원
올리브유60ml1,200원
새우120g3,600원
후추0.5작은술120원
간장2큰술120원
올리고당2큰술180원
화이트와인 식초3큰술300원
참기름0.5큰술190원
굴소스0.5큰술90원
다진 마늘0.5큰술50원
샐러드 채소1줌400원
콘옥수수2큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1536kcal
열량
49g
단백질
140g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00냄비에 물을 넉넉히 끓여 파스타 면 1인분을 넣고 알맞게 삶아줍니다. 다 삶아진 면은 찬물에 헹궈 물기를 빼두어야 탱글탱글한 식감이 유지됩니다.
- 01방울토마토 60g양파 0.2개방울토마토 5알은 반으로 자르고, 양파 1/6개는 얇게 채 썹니다. 채 썬 양파는 찬물에 잠시 담가두어 아린 맛과 매운기를 제거합니다.
- 02올리브유 60ml베이컨 50g새우 120g후추 0.5작은술베이컨 2줄을 한입 크기로 자른 뒤, 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 노릇하게 볶습니다. 베이컨이 익으면 새우를 넣어 함께 볶다가 불을 끄고 후추를 뿌려 마무리합니다.
- 03화이트와인 식초 3큰술다진 마늘 0.5큰술올리브유 60ml올리고당 2큰술참기름 0.5큰술굴소스 0.5큰술후추 0.5작은술간장 2큰술볼에 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 화이트와인 식초 3큰술, 참기름 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 올리브유 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 04샐러드 채소 1줌콘옥수수 2큰술베이컨 50g양파 0.2개새우 120g넓은 그릇에 샐러드 채소를 깔고 그 위에 찬물에 헹군 면을 올립니다. 준비한 토마토, 양파, 볶은 베이컨과 새우, 콘옥수수 2큰술을 차례로 얹은 뒤 소스를 골고루 부어 완성합니다.
