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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

차지키소스 (셰프 버전)

상큼하고 크리미한 그리스식 하얀 쌈장으로 바삭한 오이의 식감과 깊은 풍미가 조화됩니다. 다이어트에 적합하며 호밀빵과 잘 어울립니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차지키소스 (셰프 버전)
Fig. 01 · 차지키소스 (셰프 버전)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
그릭요거트100g2,000원
오이1개800원
사과식초15ml225원
다진마늘1큰술210원
1큰술400원
다진 쪽파3큰술50원
엑스트라 버진 올리브오일5큰술2,000원
라임주스2큰술80원
소금0.2큰술8원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
400kcal
열량
6g
단백질
16g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    사과식초 15ml오이 1개소금 0.2큰술
    00:00/ 05:00
    오이를 칼등으로 퍽퍽 쳐서 부순 뒤 듬성듬성 썰어 사과식초와 소금을 넣고 5분간 절입니다. 오이가 부드러워지고 물기가 살짝 배어 나올 때까지 재워두면 바삭한 식감이 살아납니다. 이렇게 전처리하면 소스가 스며들어 맛이 배가 됩니다.
  2. 01
    엑스트라 버진 올리브오일 5큰술그릭요거트 100g다진 쪽파 3큰술라임주스 2큰술오이 1개 1큰술
    믹싱볼에 절인 오이와 그릭요거트, 다진 마늘, 꿀, 다진 쪽파, 엑스트라 버진 올리브오일, 라임주스를 모두 넣습니다. 숟가락으로 골고루 잘 섞어주면 크리미하고 걸쭉한 하얀 쌈장이 완성됩니다. 라임주스가 상큼한 킥을 더해줍니다.
  3. 02
    바삭하게 구운 호밀빵이나 크래커에 소스를 발라 즐깁니다. 그릴드 채소나 스테이크와 함께 먹으면 찰떡 궁합입니다. 소스가 고르게 퍼지도록 충분히 섞은 상태로 서빙하세요.