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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

우삼겹 묵은지 솥밥

고소한 우삼겹 기름에 씻은 묵은지를 볶아 풍미를 극대화한 원팬 솥밥 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·35 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 묵은지 솥밥
Fig. 01 · 우삼겹 묵은지 솥밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹150g2,697원
씻은 묵은지100g500원
1컵525원
1컵58원
참치액2큰술213원
쪽파듬뿍300원
이 레시피에 약 4,293 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
794kcal
열량
46g
단백질
135g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    우삼겹 150g
    뚝배기에 우삼겹을 넣고 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 노릇하게 볶아줍니다.
  2. 01
    씻은 묵은지 100g
    고기 기름이 나오면 잘게 썬 씻은 묵은지를 넣고 고소한 향이 배도록 함께 볶습니다.
  3. 02
    1컵 1컵
    씻은 쌀 1컵을 넣고 물을 1:1 비율로 부어줍니다.
  4. 03
    참치액 2큰술
    간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣어 간을 한 뒤 잘 섞어 강불에서 바글바글 끓입니다.
  5. 04
    1컵
    00:00/ 10:00
    밥물이 자박해지면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 익힙니다.
  6. 05
    쪽파 듬뿍
    00:00/ 15:00
    불을 끄고 잘게 썬 쪽파를 듬뿍 올린 뒤 뚜껑을 닫고 15분간 뜸을 들여 완성합니다.

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