오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
끝장나게 맛있는 오이샐러드
아삭한 오이의 신선한 식감에 단짠 소스와 참깨 고춧가루의 고소하고 매콤한 킥이 더해진 다이어트 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
간장2큰술120원
물30ml30원
알룰로스1큰술200원
올리브유15ml300원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
고춧가루1.5작은술135원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분362kcal
열량
7g
단백질
23g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00오이 1개오이의 양쪽 끝을 잘라내고 반으로 길게 나눈 후 너무 굵지 않게 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 썰어줍니다. 이렇게 썰면 소스가 잘 배어들어 식감이 좋아집니다. 썬 오이를 접시에 옮겨 담아 준비합니다.
- 01알룰로스 1큰술올리브유 15ml다진마늘 1큰술참기름 1큰술오이 1개간장 2큰술물 30ml접시에 담긴 오이 위에 간장 2큰술, 물 2큰술, 알룰로스 1큰술, 올리브유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 소스를 만듭니다. 소스 재료를 고루 섞어 오이 전체에 골고루 뿌려줍니다. 이 소스가 오이의 단맛과 짠맛을 조화롭게 해줍니다.
- 02고춧가루 1.5작은술오이 1개통깨 1큰술통깨 1큰술과 고춧가루 0.5큰술을 그릇에 넣고 골고루 갈아줍니다. 갈은 참깨 고춧가루를 소스에 섞어 넣거나 오이 위 소스 뿌린 후 그 위에 고루 뿌려줍니다. 이 과정이 고소하고 매콤한 킥을 더해 맛을 배가시킵니다.