오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
집에서 즐기는 닭한마리
담백하고 진한 닭 육수에 감자와 대파를 듬뿍 넣어 끓여낸 보양식 닭한마리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·45 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
물1.5l435원
감자2개1,427원
대파2대307원
양파1/2개143원
부추1/2단912원
맛술1.5큰술88원
치킨스톡2.5큰술547원
다진마늘0.5큰술32원
멸치액젓1.5큰술225원
소금1작은술15원
후추약간10원
진간장3큰술133원
식초1큰술65원
매실청1큰술130원
고춧가루1큰술207원
연겨자1큰술450원
통깨약간20원
닭육수2국자100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분161kcal
열량
8g
단백질
39g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 1.5l00:00/ 03:00냄비에 물을 끓인 뒤 닭을 넣고 2~3분간 데쳐냅니다. 데친 닭은 찬물에 깨끗이 씻어 핏물과 불순물을 제거합니다.
- 01대파 2대양파 1/2개맛술 1.5큰술물 1.5l냄비를 깨끗이 닦은 후 물 1.5L와 손질한 닭, 양파 1/2개, 대파 1대, 맛술 1.5큰술을 넣고 끓입니다.
- 02물 1.5l00:00/ 15:00물이 끓기 시작하면 떠오르는 거품을 걷어내고 15분 이상 충분히 끓여 육수를 냅니다.
- 03치킨스톡 2.5큰술다진마늘 0.5큰술멸치액젓 1.5큰술소금 1작은술후추 약간치킨스톡 2.5큰술, 다진마늘 2.5큰술, 멸치액젓 1.5큰술, 굵은소금 1작은술, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
- 04감자 2개대파 2대감자 2~3개와 남은 대파를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 05부추 1/2단00:00/ 00:20먹기 직전 부추를 넣고 20초 정도 살짝 더 끓여 마무리합니다.









