오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
성시경의 초간단 양배추 버터 볶음
양배추를 큼직하게 썰어 액젓과 간장으로 감칠맛을 내고 버터로 풍미를 더한 중독성 강한 다이어트 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
올리브유30ml600원
소금0.1큰술4원
백후추1g10원
물45ml45원
청양고추1개250원
액젓1큰술80원
간장1큰술25원
버터1큰술270원
이 레시피에 약 2,484원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분455kcal
열량
7g
단백질
19g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 큼직큼직하게 사각형 모양으로 썰어 준비합니다. 너무 잘게 써는 것보다 덩어리감이 있어야 볶았을 때 식감이 좋습니다.
- 01올리브유 30ml양배추 0.3개달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 썰어둔 양배추를 넣어 중강불에서 볶아줍니다.
- 02백후추 1g소금 0.1큰술볶는 도중 소금 한 꼬집과 백후추를 취향껏 뿌려 밑간을 합니다. 백후추를 사용하면 요리가 깔끔해 보입니다.
- 03양배추 0.3개물 45ml양배추가 어느 정도 숨이 죽으면 물을 아주 조금(약 3큰술) 넣어줍니다. 수분이 증발하면서 생기는 증기로 양배추 속까지 촉촉하게 익히는 효과가 있습니다.
- 04청양고추 1개양배추 0.3개청양고추 1개를 송송 썰어 팬에 넣고 양배추와 함께 가볍게 볶아 매콤한 향을 입힙니다.
- 05양배추 0.3개액젓 1큰술간장 1큰술액젓 1스푼과 간장 1스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다. 양념이 양배추에 고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
- 06버터 1큰술마지막으로 버터 1조각(약 1스푼)을 넣고 녹을 때까지 빠르게 볶아 마무리합니다. 버터가 코팅되면서 풍미가 극대화됩니다.