오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
류수영 어묵볶이
이 어묵볶이는 달콤하고 매콤한 소스가 어묵에 깊숙이 스며들어 야들야들하고 촉촉한 식감으로 입안에서 사르르 녹아내리는 매력을 지녔습니다. 저녁 식사 후 가벼운 반찬으로 즐기거나, 친구들을 초대한 자리에서 따뜻한 술안주로 안성맞춤입니다. 대파의 아삭한 바삭함과 청양고추의 톡 쏘는 매운맛이 어우러져, 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 열기가 퍼지며 입맛을 돋우는 특별한 한 끼가 됩니다. 야식으로도 부담 없이 즐길 수 있어 바쁜 일상 속 작은 행복을 선사합니다.
글 · 레시피
얌무_YAM
4.121개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵120g1,200원
대파2대800원
청양고추2개500원
물600ml600원
고춧가루4큰술1,080원
설탕3큰술120원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
굴소스2큰술360원
후추1작은술240원
이 레시피에 약 5,500원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분307kcal
열량
12g
단백질
59g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01대파 2대어묵 6g청양고추 2개사각 어묵은 길쭉하게 반으로 자릅니다. 대파 2대는 먼저 반으로 가른 후 5cm 길이로 썰어 준비합니다. 청양고추 2개는 송송 썰어 둡니다. 이렇게 손질하면 재료가 요리에 잘 어울리게 됩니다.
- 02고추장 2큰술고춧가루 4작은술굴소스 2큰술물 100ml설탕 3큰술진간장 2큰술팬에 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 재료들이 고루 섞여 부드럽고 매콤달콤한 소스가 될 때까지 천천히 저어주세요.
- 03대파 2대물 500ml어묵 6g양념장이 든 팬을 강한 불에 올리고 손질한 사각 어묵, 대파, 물 500ml를 넣고 끓입니다. 물이 부글부글 끓기 시작하며 재료들이 서서히 익어가는 것을 확인하세요. 팁: 팬이 작으면 넘칠 수 있으니 깊은 팬을 사용하시기 바랍니다.
- 04어묵 120g물 600ml00:00/ 10:00물이 끓으면 불을 중간 세기로 줄여 10분간 끓입니다. 그 후 약한 불로 줄여 간이 재료에 잘 배도록 뭉근하게 졸여주세요. 소스가 점점 걸쭉해지고 어묵이 부드럽고 촉촉해지며 달콤 매콤한 향이 퍼질 때까지 계속합니다.
- 05청양고추 2개후추 1작은술마무리로 후추 약 1작은술을 갈아 넣고 썰어둔 청양고추를 뿌려 완성합니다. 기호에 따라 군만두나 삶은 계란을 곁들여 더 풍성하게 즐기실 수 있습니다.
