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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

오이 절임 비법

오이의 아삭한 식감을 살리고 간이 잘 배도록 돕는 오이 절임용 절임물 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
오이 절임 비법
Fig. 01 · 오이 절임 비법사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소금5개10원
물엿1스푼100원
오이5개3,783원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
110kcal
열량
3g
단백질
50g
탄수화물
1g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    소금 5개물엿 1스푼오이 5개
    냄비에 물과 굵은소금 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 팔팔 끓입니다. 물엿을 넣으면 오이의 수분을 효과적으로 빼주어 식감이 더욱 아삭해집니다.
  2. 01
    오이 5개
    00:00/ 10:00
    손질한 오이가 담긴 볼에 끓인 절임물을 뜨거운 상태로 붓습니다. 10분간 그대로 두어 절인 뒤, 물만 따라 버리고 오이만 사용합니다.