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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

참치 김치찌개

참치캔의 기름으로 김치와 야채를 볶아 풍미를 극대화하고, 청양고추로 칼칼함을 더한 초간단 밥도둑 찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치 김치찌개
Fig. 01 · 참치 김치찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
참치캔1개2,500원
김치200g3,000원
대파0.5대200원
양파0.3개240원
500ml500원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술10원
다진마늘0.5큰술105원
두부0.5모1,000원
청양고추2개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
333kcal
열량
31g
단백질
25g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    참치캔 1개김치 200g대파 0.5대양파 0.3개
    참치캔의 기름을 냄비에 모두 따르고 송송 썬 대파, 채 썬 양파, 먹기 좋게 썬 김치를 넣습니다. 재료들이 노릇노릇해질 때까지 중불에서 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술김치 200g설탕 1큰술간장 1큰술 500ml
    재료가 잘 볶아지면 물 500ml를 붓고 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣습니다. 설탕은 김치의 신맛을 중화시켜 감칠맛을 더해줍니다.
  3. 02
    두부 0.5모 500ml
    국물이 끓어오르면 적당한 크기로 썬 두부와 남겨둔 참치 살코기를 가득 넣습니다. 참치 살코기를 나중에 넣어야 형태가 덜 부서지고 씹는 맛이 좋습니다.
  4. 03
    청양고추 2개
    마지막으로 청양고추를 가위로 듬성듬성 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 청양고추의 양은 기호에 따라 조절하여 칼칼한 맛을 냅니다.

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