오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
쫄깃한 애호박 계란 전
쫄깃하고 달콤한 식감의 애호박 계란 전으로 밀가루 없이 만들어 소화가 잘 되고 다이어트와 항노화에 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
애호박1개1,500원
올리브 오일5ml100원
소금0.1큰술4원
계란2개1,000원
라이스페이퍼2장200원
모짜렐라치즈30g750원
호두20g360원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분544kcal
열량
27g
단백질
30g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1개애호박 1개를 채 썰어 준비합니다. 기름 없이 팬에 넣고 수분이 날아가며 약간 투명해질 때까지 저어가며 볶아 기름 사용량을 줄입니다.
- 01올리브 오일 5ml애호박 1개소금 0.1큰술올리브 오일을 약간 넣고 계속 저어가며 볶습니다. 애호박에 소금 3꼬집을 넣어 간을 맞춥니다. 소금을 듬뿍 넣어 애호박의 맛을 살려줍니다.
- 02계란 2개00:00/ 04:00계란 2개를 풀어 팬에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분간 익힙니다. 계란이 반쯤 익으면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03애호박 1개라이스 페이퍼 2장을 물에 살짝 적셔 애호박 위에 올립니다. 전체를 뒤집어 라이스 페이퍼가 아래로 가게 합니다.
- 04호두 20g모짜렐라 치즈를 적당량 올리고 호두를 다져 뿌립니다. 반으로 접어 양면이 노릇노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.
