오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
중국식 오이무침
쓴맛을 제거한 부드러운 오이의 새콤달콤한 무침으로 어떤 음식과도 잘 어울립니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
식초3큰술90원
설탕1.5큰술60원
다진마늘1작은술210원
다진 대파1작은술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분133kcal
열량
2g
단백질
30g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00오이 1개쓴맛이 나는 오이 가지를 필러로 살짝 벗겨낸 다음 양끝을 잘라냅니다. 넓은 면을 내리쳐 4등분한 후 먹기 좋은 크기로 5cm 정도 썰어줍니다. 이렇게 준비하면 쓴맛이 제거되어 부드럽습니다.
- 01오이 1개식초 3큰술설탕 1.5큰술00:00/ 02:00믹싱볼에 썬 오이와 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술을 넣습니다. 간이 잘 배이도록 버무려줍니다. 양념이 오이에 스며들 때까지 1-2분 저어줍니다.
- 02다진 대파 1작은술00:00/ 00:30다진 마늘과 다진 대파를 넣고 다시 버무려줍니다. 마늘과 대파가 골고루 섞이도록 30초 정도 더 저어 마무리합니다. 이렇게 하면 풍미가 더 살아납니다.









