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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

에어프라이어 베이징덕

육즙이 가득하고 노릇노릇 구운 훈제 오리를 아삭한 오이와 파, 꽃빵에 특제 소스를 넣어 싸 먹는 고급 중식당 스타일 베이징덕.

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
에어프라이어 베이징덕
Fig. 01 · 에어프라이어 베이징덕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
훈제오리1팩25원
간장1큰술10원
물엿1큰술80원
계피1큰술10원
오이1개800원
1대200원
설탕0.5큰술20원
30ml30원
참기름0.5큰술190원
굴소스0.5큰술90원
다진마늘0.5큰술105원
꽃빵1개500원
이 레시피에 약 2,060 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
489kcal
열량
10g
단백질
78g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    간장 1큰술물엿 1큰술계피 1큰술
    간장 1큰술, 물엿 1큰술, 계피 1큰술을 넣고 골고루 섞어준 후 훈제 오리에 소스를 골고루 발라줍니다. 이렇게 발라두면 구울 때 색이 노릇노릇해지고 오리 특유의 냄새를 잡을 수 있습니다.
  2. 01
    00:00/ 30:00
    에어프라이어에 오리를 넣고 170도에서 15분 구운 후 뒤집어서 다시 15분 구워줍니다. 육즙이 가득 차도록 과도하게 구우지 말고 제시간에 꺼냅니다.
  3. 02
    오이 1개
    오이를 4cm 길이로 썰어 돌려깎기 하거나 채 썰어줍니다. 칼질이 어려운 분들은 슬라이서나 야채 슬라이서를 편하게 사용하세요.
  4. 03
    1대
    파 흰 부분을 채 썰어 준비합니다. 아삭한 식감을 위해 얇고 길게 썰어줍니다.
  5. 04
    참기름 0.5큰술굴소스 0.5큰술물엿 1큰술설탕 0.5큰술 30ml
    찍어 먹는 소스로 설탕, 물엿, 물, 참기름 약간씩과 굴소스 1/2큰술, 다진 마늘 약간을 넣고 세 번 정도 저어 섞어줍니다.
  6. 05
    오이 1개 1대
    구운 오리를 최대한 얇게 슬라이스하여 접시에 담아줍니다. 아삭한 오이와 채썬 파, 오이 껍질을 올려 베이징덕을 완성합니다.

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