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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

스햄볶음밥

까슬까슬 볶아 수분을 완전히 날린 스햄과 밥의 고소한 식감에 살짝 태운 풍미와 케찹의 단짠맛이 어우러진 초간단 미친맛 볶음밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
스햄볶음밥
Fig. 01 · 스햄볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스햄1개3,500원
1공기300원
양파0.5개400원
마늘5개500원
설탕1큰술40원
간장2큰술30원
케찹1큰술110원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1552kcal
열량
63g
단백질
106g
탄수화물
96g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    스햄 1개 1공기
    준비된 스햄을 쭈물쭈물 쥐어 완전히 뽀개뜨립니다. 프라이팬에 밥과 함께 넣고 까슬까슬해질 때까지 중불에서 볶아 수분을 날립니다. 이렇게 해야 볶음밥의 식감이 살아납니다.
  2. 01
    양파 0.5개마늘 5개설탕 1큰술간장 2큰술 1공기
    00:00/ 01:00
    다진 양파 반 개와 마늘 5개를 넣고 계속해서 수분이 날아갈 때까지 강하게 저어가며 볶아줍니다. 양파가 투명하고 까슬까슬해지면 설탕 1큰술과 간장 2큰술을 넣습니다. 간이 밥에 스며들도록 1분간 더 볶습니다.
  3. 02
    케찹 1큰술 1공기
    중불로 살짝 태워볶아 고소한 풍미를 내고 케찹 약간을 넣어 잘 무쳐줍니다. 소스가 밥에 골고루 배어 걸쭉해지면 불을 끕니다. 살짝 태운 부분이 맛의 핵심입니다.
  4. 03
    계란 1개 1공기
    완성된 스햄볶음밥 위에 계란 노른자를 올려 마무리합니다. 노른자가 터지며 부드러운 식감을 더해줍니다.

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